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绪言化学使世界变得更加绚丽多彩
化学是探讨物质的组成、构造、性质及变更规律的科学。
原子论〔道尔顿〕和分子学说〔阿伏加德罗〕的创立,奠定了近代化学的根底。——物质是由原子和分子构成的,分子的裂开和原子的重新组合是化学变更的根底。
1869,俄国的化学家门捷列夫发觉元素周期律和元素周期表。物质的种类繁多〔达2000多万种〕,但组成它们的根本成分——元素只有100多种。水、氧气、二氧化碳的一个共同点:都含有氧元素。
我国的某些化学工艺像造纸、制火药、烧瓷器,创建很早,对世界文明作出过宏大奉献。
用高分子薄膜做的鸟笼:隔水、透气
用纳米技术制造出具有特定功能的产品〔直径6mm的尼龙绳能吊起2t的汽车〕〔1nm=10-9m〕
第一章走进化学世界
课题1物质的变更和性质
考点要求:
相识化学变更的根本特征;理解反响现象和本质之间的联络
考点一、物质的变更
1、概念:物理变更——没有生成其它物质的变更。例:石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发
化学变更——有其它物质生成的变更例:煤燃烧、铁生锈、食物腐败、呼吸
2、推断变更根据:是否有其它〔新〕物质生成。有则是化学变更,无则是物理变更
3、互相关系:经常伴随发生,有化学变更一定有物理变更,有物理变更不一定有化学变更。
4、化学变更伴随现象:放热、吸热、发光、变色、放出气体和生成沉淀。
考点二、物质的性质
物理性质:物质不须要化学变更就表现出的性质。包括:颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、延展性、导电性、吸水性、吸附性等。
化学性质:物质在化学变更中表现出来的性质。可燃性、氧化性、复原性、活泼性、稳定性、腐蚀性、毒性、金属活动性等。
它们的区分是:物理性质在静止状态中就能表现出来,而物质的化学性质则要在物质运动状态中才能表现出来
三、物理变更、化学变更、物理性质、化学性质之间的区分及联络。
联络:在变更语句中加“能〞或“可以〞或“易〞“会〞“难于〞等词语,变成了相应的性质。
物理变更
化学变更
概念
没有生成其他物质的变更
生成其他物质的变更
伴随现象
物质的形态、状态等发生变更
常伴随有放热、发光、变色,放出气体、生成沉淀等
本质区分
变更时是否有其他物质生成
实例
石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发
煤燃烧、铁生锈、食物腐败、呼吸
互相关系
物质在发生化学变更的过程中一定伴随物理变更,如石蜡燃烧时先发生石蜡熔化现象。在发生物理变更时不一定伴随化学变更。
物理性质
化学性质
概念
物质不须要发生化学变更就能表现出来的性质
物质在化学变更中表现出来的性质
本质
物质的微粒组成构造不变所呈现出的性质。
物质的微粒组成构造变更时所呈现出的性质。
实例
颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、吸附性、导电性、导热性、延展性等
可燃性、氧化性、稳定性、助燃性、复原性、酸性、碱性等
确定
由感官干脆感知或由仪器测定
通过化学变更方可知
区分
是否须要通过化学反响表现出来
课题2化学是一门试验为根底的科学
化学探讨的对象是物质,以试验为根底。学习化学的途径是科学探究,试验是科学探究的重要手段。
二、对蜡烛及其燃烧的探究
1、现象:蜡烛渐渐熔化,燃烧,发出红光,火焰分为三层〔外焰、内焰、焰心〕。
2、产物:二氧化碳和水
检验:二氧化碳——在火焰上方罩内壁涂有澄清石灰水的烧杯〔变浑浊〕
水——在火焰上方罩冷而枯燥的烧杯〔变模糊或有水珠出现〕
水的验证:用无水硫酸铜CuSO4〔白色〕+5H2O===CuSO4·5H2O〔蓝色〕
3、物理性质:白色的固体,密度比水小,质软
结论:
⑴燃烧前:蜡烛通常为黄白色的固体,密度比水小,不溶于水
⑵燃烧时:①蜡烛发出黄白色的火焰,放热、发光,蜡烛渐渐变短,受热时熔化,冷却后又凝固。
②木条处于外焰的部分最先变黑,外焰温度最高。
③烧杯内壁有水雾出现,说明蜡烛燃烧生成了水,其中含有H元素;蜡烛燃烧后还生成CO2,该气体能使澄清石灰水变浑浊,说明蜡烛中含有C元素。
④白瓷板上有黑色粉末出现,更说明蜡烛中含有C元素。
⑶燃烧后:有一股白烟,能重新燃烧。说明蜡烛燃烧是蜡烛气化后的蜡烛蒸气被点燃。
试验探究步骤
视察物质的性质、变更、现象
结论、说明
⒈视察蜡烛的制作材料
烛芯棉线、外壳石蜡
由石蜡制成
⒉点燃前
⑴视察蜡烛的颜色、
形态、形态
乳白色固态圆柱状
颜色:乳白色
状态:固态
⑵用小刀切下一块石蜡,投入水中
浮在水上,难溶于水,硬度小
密度比水小,硬度小,难溶于水
⒊
点
燃
蜡
烛
⑴用火柴点燃蜡烛,视察蜡烛火焰
火焰分为焰心、内焰、外焰三层,第二层最光明,内层暗
石蜡具有可燃性,其火焰分为焰心、内焰、外焰三层,第二层最亮,内层暗
⑵取
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