食堂食材配送服务蔬菜水果配送服务方案设想.docx

食堂食材配送服务蔬菜水果配送服务方案设想

一、服务要求

1.供应商主要为甲方指定地点配送蔬菜、水果。

2.所提供的服务应当符合《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。

3.所提供的服务应当符合国家及行业的相关标准及采购人的有关要求。

4.供应商应按照上述服务内容的要求从管理组织机构、人员配备、质量及安全保证措施和合理化建议等方面制定服务方案。

二、服务内容

1.采购内容：我公司会根据客户所需材料清单制定采购计划；

2.采购方式：多家选择，择优选购，价钱合理的情况下采购最好材料，坚决不采购无保障，无品检产品；

3.运输方式：公路运输，运输人员在预算时间呢提前出发，以免路上发生情况影响运送时间，本着宁可提前半小时不让客户多等一分钟服务态度；

4.交易方式：面多面点清货物并作好记录签字盖章确认；

5.意外处理：如出现质量、数量问题不合格，及时说明，并按合同规定协商解决；

6.运输人员返回后登记运输记录，转达招标公司意见，以便下次更改；

7.签订合同既诚信落实，如有违反，承担相应责任。

三、服务承诺

我配送部在为您提供服务的过程中，特对质量、数量、价格、售后服务等方面郑重作如下承诺:

1.保证配送的食材质量。所有蔬菜水果等保证来自长期合作蔬菜基地，任何时候不出售假冒、伪劣、过期变质产品，各品种均经卫生、防疫、质检等政府职能部门严格检验检疫，杜绝质量伪劣产品，如发现假冒伪劣产品以一罚五十。若所送货物引起食物中毒事件，属我公司责任的，由我配送部承担所有经济和法律责任。

2.保证提供每日食材的质量检验报告,我配送部每天有一个工作人员，保证在食材送到指定地点后，收去食材样品送到XX出入境检验检疫局检验检疫技术中心，保证在当天10.30分指定地点开餐前提供每日食材由XX出入境检验检疫局检验检疫技术中心提供的质量检验报告。保证送货品种齐全、数量准确，所有送货数量以客户验收为准。

3.不需要加工的食材，早上8：00送到指定地点，对于现场加工食材,保证在早上8：30分完成加工，保证有配送应急预案。每天的供货时间（包括客户临时加单、补货）由客户指定，保证在规定的时间送货上门，如超过规定时间XX分钟罚款当次金额5%，超过1小时罚款30%。如有意外情况，我们可以保证从配送部最近的摊位配送食材来供应。

4.保证配送的食材按要求进行粗加工并且干净卫生。对配送的食材并进行分类包装。对具体的食材产品用保鲜盒、保鲜袋、保鲜桶进行分类包装。

5.本项目我配送部固定人员为XX人，我方派XX台专车和专人，提供全天候的跟踪服务，保证客户的任何需要都得到即时的落实。

（1）实行实名登记制上岗，上岗人员必须配带本配送部的盖章工作牌。

（2）本配送部保证每日安排上岗工作人员XX人为指定地点服务。

6.我配送部有关负责人每月定期上门回访跟踪客户，随时了解客户各种建议、意见和要求，并及时做出处理。

7.配送部配备专职客户服务代表，全天候受理各类咨询、投诉，并上门服务，第一时间解决业务往来中出现的各种问题。

8.配送部严格执行7S管理，注重加工过程的质量控制，确保出品的卫生符合要求。

9.严格按照HACCP为依据建立食材安全管理体系并贯彻执行。

10.以1509001:2000标准建立“质量管理保证体系”，确保产品品质。

11.严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作;

12.严格履行合约条款，保证品质，份量，用心服务;

13.100%做到管理规范化、标准化，操作流程化，形象统一化;

14.我方所有员工身体健康并持有效健康证并接收合作客户的相关纪律约束;

15.对食用本配送部所有提供的的任何食材而导致食物中毒，我配送部负全部责任，并承担所有后果;

16.100%保证零事故的发生，若因我方工作人员过错导致的工业安全如火灾等事故，我配送部承担全部责任和损失;

17.随时接受服务方的改善意见并实时妥善处理;

18.保证不将项目业务转让给第三方，随时配合贵方相关检查及需协助之事宜。

四、人员安排

（根据自身情况安排）

序号

姓名

性别

民族

年龄

驾龄（年）

驾驶证（身份证）号码

备注

1

法人

2

项目负责人

3

会计

4

配送人员

5

配送人员

6

配送人员

7

配送人员

8

配送人员

9

配送人员

10

五、配送方法

（一）配送质量标准

配送蔬菜/水果类质量的控制主要采取如下措施：

1.在与客户签订《蔬菜/水果类配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《蔬菜/水果类配送质量标准书》；

2.我公司接到客户配送订单后，将组织的蔬菜/水果类由分拣人员按《蔬菜/水果类配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往客户；

3.我们配送的蔬菜/水果类经由客户方的质量监督员验收。

（二）配送价格构成及报价说明书

配送价格包含蔬菜/水果类的收购价格、分拣运输的损耗和搬运费、