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职工食堂食品安全报告

职工食堂食品安全报告（通用6篇）

在现在社会，报告对我们来说并不陌生，多数报告都是在事情做

完或发生后撰写的。为了让您不再为写报告头疼，以下是小编为大家

收集的职工食堂食品安全报告（通用6篇），欢迎大家借鉴与参考，

希望对大家有所帮助。

职工食堂食品安全报告1

县食品药品监督管理局：

xxxx年10月11日县食品药品监督管理局检查组对我校食堂餐厅

进行了检查，根据《食品安全法》和《食品安全操作规范》相关规定，

对我校食堂食品购进，验收，储存等方面不规范行为提出了一些问题

并限期改正。

一.改正内容及要求如下：

1.保持就餐及操作场所干净整洁，消除蚊蝇。

2.督促从业人员进行自身健康体检，并定期进行食品安全知识培

训。

3.合理地停摆放食品，做好食品留样工作。

4.及时检查食品加工设施设备。

5.督促从业人员进行晨检。

二、检查组上午检查完毕后，我校即刻组织各部门负责人召开会

议深刻剖析原因:

1、工作人员卫生意识淡化，缺乏卫生知识的学习;

2、餐厅的结构存在缺陷，制约相关卫生设施的使用;

3、后勤管理工作强度不大，督导执行不力。

三、我校对存在的问题及时纠正，同时组织相关人员学习相关的

知识，加强卫生服务意识，制订下一步整改提出了具体措施：

1.对就餐场所及操作场所加大卫生打扫力度，保持了就餐及操作

场所干净整洁，餐厅排烟排风管道口装上防鼠、防蝇网，并且定期清

洗，安装了灭蝇灯，消毒灯。每天必须对餐具进行消毒，并做好记录

2.要求从业人员必须办理健康证，并定期体检，定期组织从业人

员进行食品安全知识培训。

3.要求餐厅仓库所有食品物资分类存放，划定区域，做好标识;每

天对就餐食品留样，留样食品必须冷藏。

4.要求餐厅食品加工工具、容器、设备生熟分开，同时做好标识，

并且定期清洗维护保养。

5.要求从业人员及班主任每天进行晨检，并作好记录。

以上各项我们已整改完成，期待领导的再次莅临指导，我们将加

强卫生管理建设，增强为全校师生服务的观念，同时要认真虚心接受

监督检查，并将检查中发现的问题在全校通报批评。

今后我们积极主动做好各项服务工作，加强相关法律法规的学习，

认真做好学校自查，及时发现问题，及时解决问题，严格遵守服务规

范，从各个方面促进学校的后勤服务工作，敬请领导再次来我校指导

工作，并提出宝贵意见。

职工食堂食品安全报告2

为切实加强我单位的食品安全工作，保障消费者的权益，我单位

组织了仓库、配料中心以及生产部门针对食品从原材料到成品生产过

程中的每个环节进行深入探讨，结合消费者对我单位产品反应存在的

质量问题，进行了认真地反思，从而提高了认识，立即对各个环节进

行了一次细致的检查，并进行了相关整改，现汇报如下：

一、严格把关食品原料采购验收操作规程

严格筛选供应商，供应商资质必须齐全，采购的食品原料、食品

添加剂及食品相关产品必须符合国家有关食品安全标准和规定的要求

并做到及时索证索票、进货查验，出库时并做好相关记录。

二、严格规范食品粗加工与切配操作规程

原料加工前进行二次筛选，发现有腐败变质迹象或者有异常的，

不得加工和使用，食品原料在使用前应洗净，必要时进行消毒，原料

加工后在规定时间内如不及时使用要进行分类冷藏。

三、严格把控食品加工流程中的各个生产关键控制点

生产车间在加工食品时应对加工好的原料进行检查，如发现有腐

败变质或者有异常的，不得进行制作加工，蒸煮类食品必须蒸熟煮透，

品控部门必须做好产品的留样工作以及相关台帐记录。

食品卫生安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，食品卫生

工作任重而道远，我们将抱着对广大消费者高度负责的态度，将此项

工作落到实处，也希望广大消费者及相关单位对我们进行监督并提出

宝贵意见。

职工食堂食品安全报告3

20xx年12月8日—12月22日，xxx食品药品监督所、市教体

局食安办及xx镇中心校学校食堂食品安全专干，联合对xx镇十一所中

小学及九所幼儿园的食堂食品安全工作进行了专项检查，针对学校食

堂食品安全方面存在的问题进行了指导和反馈，及时下大了整改通知

书，现对本次检查中发现的问题及整改情况进