连锁餐饮食品安全管理.docx

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连锁餐饮食品安全管理

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一、食品安全管理原则

1.1本公司严格遵守国家有关食品安全的法律法规，积极推行食品安全管理体系，确保连锁餐饮的食品安全。

1.2本公司秉持“预防为主、全程控制”的原则，从原料采购、加工制作、仓储物流、销售服务等环节，全面加强食品安全管理。

1.3本公司设立食品安全管理组织机构，明确各级管理人员和员工的食品安全职责，确保食品安全管理工作的有效实施。

二、食品安全管理体系

2.1建立完善的食品安全管理制度，包括采购、加工、储存、运输、销售、售后服务等各个环节，确保食品安全管理制度化、规范化。

2.2制定食品安全操作规程，明确各项操作要求，

该用户很懒，什么也没介绍

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