蛋白质是生命活动的主要承担者高一上学期生物人教版必修1+.pptxVIP

第二章组成细胞的分子

第4节

蛋白质是生命活动的主要承担者

学习目标

1.理解蛋白质是生命活动的主要承担者；

2.了解氨基酸的结构特点；

3.理解细胞中蛋白质的种类多样的原因。

一分钟了解蛋白质

我们身体内有哪些属于蛋白质？具有什么功能？

结构蛋白

一

蛋白质的功能

许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如肌肉、头发、蛛丝、羽毛等的成分主要是蛋白质。

催化作用：

一

蛋白质的功能

细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。

调节生命活动与信息传递：

有些蛋白质能够起信息传递的作用，调节机体的生命活动，如胰岛素、胰高血糖素。

胰岛素

一

蛋白质的功能

免疫作用

抗体是具有免疫功能的蛋白质，可帮助人体抵御细菌和病毒的侵害。

一

蛋白质的功能

运输作用

一

蛋白质的功能

有些蛋白质具有运输功能。如血红蛋白、载体蛋白。

血红蛋白运输氧气

识别作用：

一

蛋白质的功能

细胞膜的外表有一层糖蛋白（亦称糖被），与细胞的识别作用有密切关系。

一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者

功能

举例

口诀

1

狗

2

催

3

运

4

食

5

面

6

条

羽毛、头发

组成结构

催化作用

运输作用

识别作用

免疫作用

调节或信息传递

绝大多数酶

血红蛋白运输O2

糖蛋白；受体蛋白

抗体

胰岛素

食物中的蛋白质能否被人体直接吸收？

蛋白质的相对分子质量很大（从几千到几