DB52T 737-2022 匀香型白酒质量要求.pdfVIP

ICS67.160.10

CCSx6

DB52

贵州省地方标准

DB52/T737—2022

代替DB52/T737-2011

匀香型白酒质量要求

QualityrequirementsforYunxiangxingbaijiu

2022-11-17发布2023-03-01实施

贵州省市场监督管理局发布

DB52/T737—2022

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4产品分类2

5要求2

6分析方法4

7标签、检验规则及标志、包装、运输和贮存4

I

DB52/T737—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件代替DB52/T737-2011《匀香型白酒》,与DB52/T737-2011相比，除结构调整和编辑性改动

外，主要技术变化如下：

a)增加了原料要求的内容(见5.1.1、5.1.2、5.1.3、5.1.4);

b)更改了产品的定义(见3.1,2011年版的3.1);

c)更改了产品的分类(见4,2011年版的4);

d)更改了产品的感官表述(见5.2,2011年版的5.2);

e)更改了产品的理化要求(见5.3,2011年版的5.3);

f)删除了卫生要求的内容(见2011年版的5.4)。

本文件由贵州都匀市酒厂有限责任公司提出。

本文件由贵州省工业和信息化厅归口。

本文件起草单位：贵州省产品质量检验检测院、贵州都匀市酒厂有限责任公司、贵州省食品检验检

测院、国家酒类及加工食品质量监督检验中心(贵州)

本文件主要起草人：黄家岭、方向明、张建、田志强、冯永渝、张倩、周迎迎、田莉、庞秀清、张

仁正、赵贵斌、廖妍俨、龙四红、吴米汀、耿平兰、杨金川、张吉敏、张琼、彭祖茂、彭小东、杨波、

李清伟、陈大鹏、王焕琦、卢垣宇、李红州、吴凡、姜颖、赵慧玲、张英姿、徐丽红、杨丽、王雪蓉、

熊家卉、莫龙久、孟磊、胡涛、潘启福。

本文件于2011年首次发布，此次为第一次修订。

II

DB52/T737—2022