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学校食堂安全工作计划

学校食堂安全工作计划（通用16篇）

学校食堂安全工作计划篇1

为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生提供更好的就餐环境。

巩固食堂工作效率，有序开展各项工作。全面提升学校食堂影响力，

极大的去激发我校食堂工作人员发展意识，曾强工作人员“做好本职

工作、全方位服务师生的信心和决心”。特制定本工作计划。

工作思路

1、增强勤俭节约的意识。不安全操作和浪费是极大的没有责任;

勤俭节约是中华民族优良传统美德，引导工作人员自觉养成这种良好

的行为习惯。

2、强化工作人员的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣

我荣”的感觉。每半个月对工作人员定期进行职业道德和职业技能培

训。通过培训、进行考核、对一些不合格的工作人员在培训，在考核，

使其在各自岗位上发挥最大程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以

优化，从而提高食堂队伍的整体素质。

工作人员培训

一、本学年计划对食堂工作人员卫生、服务知识进行培训。由于

食堂人员的文化知识水平，操作技能参差不一，食堂培训的内容也有

所不同。

1、主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。

2、围绕一个问题展开讨论，提出自己的看法和建议，归纳总结。

3、通过示范操作分步骤讲明操作要领。

4、对操作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。

二、召开食堂全体工作会议，组织工作人员学习我国《食品卫生

法》;和《学校食堂卫生工作条例》，食堂各种卫生、安全规章制度。

提高他们的法律意识和服务意识，端正工作态度。与工作人员鉴定食

品卫生安全目标责任书。

1、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发现问题立场即纠正或

处理。每周召开一次食堂工作人员会议，总结经验，取长补短，时时

刻刻强调安全问题，切实保证师生的饮食安全。

2、制定每周工作计划、每月考勤、视师生就餐人数合理安排人员。

提高学生节约意识。组织有关人员研究每周营养菜谱。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配营养餐，使每位学生经历更加充

沛的投入到学习当中。

抓文明礼貌落实

我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的

文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要有生活老师和食堂工作

人员入餐厅巡视，定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。

严把适量关

对“三无”食品。检查发现有供应商原材料已过期，且没有检验

合格证;还有副食食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允

许进入食堂。

培养工作人员主人翁意识，提高食堂整体素质

1、提高主人翁的自觉性和加强工作人员民主管理重要性的认识，

让工作人员参加民主管理，发挥工作人员的智慧和创造力，有重大决

策时广泛听取工作人员的意见，让工作人员的开言路，集思广益，帮

助管理者决策，而当决策一旦定案，管理者就要组织工作人员实施方

案，这样工作人员才会以主人翁的姿态发挥干劲，智慧和创造力，大

大增强食堂的生机和活力。

2、要善于激发工作人员参与意识，关心每位工作人员的痛痒，开

展一些有意义娱乐活动和公益活动，生活上关心他们的喜怒哀乐和冷

暖，人格上尊重他们，甚至称呼可心切一点让工作人员们感觉到自己

是学校的一份子，从学校能找到家的感觉，同时，创造让他们体现自

我价值的机会，从而使工作人员感觉到大家庭的温暖和做主人的乐趣，

从而产生强烈的归属感，才能增加学校的凝聚力。

学校食堂安全工作计划篇2

为进一步贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂

管理工作的通知》(毕署办通[20xx)169号)、《毕节市食品药品监督管

理局毕节市教育局关于加强中小学幼儿园食堂食品安全工作的通知》

(毕市食药监发[20xx]9号)及金沙县教育局金教稳[20xx]3号文件精神，

切实加强中小学、幼儿园学校食堂食品安全管理，提高我乡中小学、

幼儿园食堂管理水平，确保师生饮食安全，结合我乡实际，拟定计划

如下：

一、指导思想

严格按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理

规定》的要求，认真贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿

园食堂管理工作的通知》(毕署办通[20xx)169号)文件精神。把学校食

堂食品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、

科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律

与部门监管、