DB52T 442.3-2017 贵州绿茶 第3部分：扁形茶.docxVIP

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DB52

贵州省地方标准

DB52/T442.3—2017代替DB52/T442.3-2010

贵州绿茶第3部分：扁形茶GuizhougreenteaPart3:Flattea

2017-08-18发布2018-01-18实施

贵州省质量技术监督局发布

I

DB52/T442.3—2017

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4分级及实物标准样 2

5要求 2

6检验方法 3

7试验规则 4

8标志标签、包装、运输和贮存 4

II

DB52/T442.3—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。

DB52/T442《贵州绿茶》分为如下五个部分：——第一部分：基本要求。

——第二部分：卷曲形茶。——第三部分：扁形茶。

——第四部分：颗粒形茶。——第五部分：直条形茶。

本标准为DB52/T442的第3部分，代替DB52/T442.3-2010《贵州绿茶扁形茶》。

与DB52/T442.3-2010比较，主要差异如下：修改了标准的名称、术语和定义、产品类别、感官品质、理化指标、安全指标、检验方法、试验规则、标志标签、包装、运输和贮存，增加了加工要求。

本标准由贵州省农业委员会提出。

本标准由贵州省茶叶标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：贵州省植保植检站、贵州省农业科学院茶叶研究所、贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州省农产品质量安全监督检验测试中心、贵州省茶叶协会、贵州湄潭兰馨茶业有限公司、贵州省湄潭栗香茶业有限公司。

本标准主要起草人：吴琼、王家伦、潘科、周顺珍、曹雨、莫荣桂、王志、丁静、罗华兰、汪桓武、朱志业、蒋茂祥、王亚兰、张卫国、董品江、丁书建。

本标准所代替的标准的历次版本发布情况为：DB52/T442.4-2010。

1

DB52/T442.3—2017

贵州绿茶第3部分：扁形茶

1范围

本标准规定了贵州绿茶扁形茶的术语和定义、分级和实物标准样品、产品要求、检验方法、试验规则、标志标签、包装、运输和贮存要求。

本标准适用于以贵州省境内生长的茶树鲜叶为原料加工的扁形绿茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求GB/T14487茶叶感官评审术语

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB23776茶叶感官审评方法GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则DB52/T442.1贵州绿茶第1部分：基本要求DB52/T636贵州绿茶扁形茶加工技术规程

国家质量监督检验检疫总局﹝2005﹞年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

GB/T14487界定的及下列术语和定义适用于本文件。

2

DB52/T442.3—2017

3.1贵州绿茶扁形茶GuizhouGreenteaFlattea

以贵州省境内生长的中小叶种茶树或适制绿茶大叶种茶树鲜叶为原料，按照DB52/T636加工而成的扁形绿茶。

4分级及实物标准样

4.1扁形茶分为特级、一级、二级。

4.2产