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旅游管理与服务教育(师范)专业培养方案

1、专业所属学科门类、名称专业代码

学科门类:教育学

类别:教育类

中文名称：旅游管理与服务教育

英文名称：ToｕrisｍManagemeｎtandSｅrviceＥducaｔion

代码：0４0441W

2、人才培养目标

培养德智体美全面发展，具有较高的思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质，掌握本

专业的基本理论、基本知识和基本技能,获得教育学等方面知识和系统的旅游管理与服务专业的基

本训练,能在各级各类旅游教育单位担任旅游职业教学和研究工作,在各级旅游行政管理部门、旅游

企事业单位从事旅游管理工作的中高级应用型人才。

3、业务培养规格

本专业学生主要学习旅游管理、旅游教育方面的基本理论和基本知识，接受旅游管理与教育教

学等基本能力训练,达到如下基本要求:

(一）素质要求

1、具有诚信、守法、敬业、宽容、合作等修养,品德高尚，为人师表；

2、了解旅游学科的前沿理论、发展动态和最新成果,具有较为全面的现代科学知识和意识,能

够运用科学方法从事旅游经营管理、旅游教育教学工作;

3、具有一定的美学修养、艺术鉴赏能力和较为广博的中外文化知识，能适应跨文化经营和管

理的要求；

4、熟悉旅游行业基本方针、政策和法规,能够独立进行业务的处理;

5、掌握现代教育技术,能熟练利用计算机等现代化手段进行教学和管理。

(二)能力要求

1、熟练掌握旅游科学的基本知识和基本技能，具有较强的分析问题,解决问题的能力，掌握旅

游管理与服务问题研究的定性和定量分析方法及文献检索、资料查询方法，具有一定的科学研究和

实际工作能力;

2、熟悉教育法规,掌握教育教学规律,具有较好的师范技能和良好的语言表达能力,普通话规范、

准确，达到二级甲等的标准，并获得教师资格证书；

3、具有英语读、写、听、说能力,能熟练的运用一门外语,鼓励通过大学英语四级水平考试;

4、具备较强的文字处理能力，能比较规范地应用中英文进行各种应用文体的写作;

5、具备良好的气质，了解必要的社交礼仪,掌握一定的商业谈判和导游技巧等攻关能力。

（三)知识结构

掌握旅游管理及旅游教育教学的基本理论和基本知识；了解旅游业发展动态,掌握旅游行业具

体的业务，熟悉旅游三大产业部门以及各部门内部、外部运行的理论、知识、方法和规律。

4、修业年限与授予学位及毕业条件要求

正常修业年限:4年

毕业条件要求:思想政治合格，修完本专业培养方案规定的所有课程，至少在规定的年限内修

满规定的学分,且所得学分的结构符合要求，方可毕业。

学位授予及条件:取得毕业资格,德、智、体、美考核合格,并达到《中华人民共和国学位条例》

和学校规定的授予学士学位的条件，授予教育学学士学位。

５、主干学科及专业主要课程

主干学科：旅游管理学、教育学

专业主要课程：教育学、心理学、现代教育技术、教师语言艺术、管理学、微观经济学、宏观

经济学、会计学、政治经济学、财务管理、饭店管理、旅游学概论、旅游地理学、旅游市场营销、

餐饮管理、前厅与客房管理、旅游英语、旅游公共关系原理、旅行社经营管理、景区经营管理。

主要实践性教学环节：饭店管理实习、旅行社管理实习、教育实习等共20周。

主要专业实践：1、礼仪礼节及形体训练；

２、前厅与客房服务模拟操作;

3、康乐与酒吧实训；

4、导游业务实训；

5、旅游教育教学实习。

6．教学活动周数、学分、学时安排

学期各类教学时间分配表

入学

学课内考学年专业教育劳军事毕业机

毕业

期教学试论文见习实习动训练论文动

教育

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