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运动科学领域的研究热点与进展——第66届美国运动医学年

会综述

邱俊强;陈演;车开萱;路明月;程燕;缪蕊;孟锟

【期刊名称】《《南京体育学院学报（社会科学版）》》

【年(卷),期】2019(002)004

【总页数】10页(P78-87)

【关键词】运动剂量;运动营养;运动能力;乳酸代谢;运动与睡眠;健康效益

【作者】邱俊强;陈演;车开萱;路明月;程燕;缪蕊;孟锟

【作者单位】北京体育大学运动人体科学学院北京100084

【正文语种】中文

【中图分类】G811.6

“第66届美国运动医学年会(ACSM)”暨“第10届运动是良医世界大会”“世

界运动、昼夜节律和睡眠基础科学大会”于2019年5月28日至6月1日在美国

佛罗里达州奥兰多举办。2019年ACSM年会会议主题是“建立健康与积极生活

方式领域研究与实践的桥梁”，本届年会共吸引了6000多名世界各地的业内专

业人士参会。本届年会设立了运动员医疗保障、运动的生物力学和神经控制、昼夜

节律和睡眠基础科学、临床运动生理学、流行病学和生物统计学、运动是良医、运

动员和普通人的健康评估、运动训练和运动表现、代谢和营养、身体活动和健康促

进、骨骼肌、骨骼与韧带等多个分会场，提供了主题演讲、特殊演讲、历史回顾演

讲、临床个案报告、临床研讨、座谈会、自由交流/墙报等多种学习交流方式。历

届ACSM年会均为不同研究领域新思想、新研究的碰撞，作者以本届年会的专题

报告、墙报为基础，重点介绍运动科学领域中运动与代谢、运动是良医、运动与睡

眠、运动营养与运动表现等热点议题与最新进展。

1乳酸代谢：从研究前沿向经典致敬

今年ACSM年会的特邀主题报告来自加州大学伯克利分校运动生理学教授

GeorgeABrooks，报告主题是：乳酸穿梭——从实验室到ICU。乳酸代谢长期

以来一直是生理、临床以及运动医学领域研究的焦点。1780年瑞典化学家

Scheele在牛奶发酵饮料中第一次发现了乳酸，之后的很长一段时间内，乳酸都被

认为是有害的代谢废物以及导致代谢性酸中毒的主要原因[1]。20世纪早期，人们

普遍接受缺氧是导致乳酸堆积的必要条件。Hill等人在巴斯德效应背景下提出，运

动中乳酸堆积是由于缺乏氧气来消除肌肉收缩产生的乳酸，并提出了运动中的两种

供能方式：有氧供能和无氧供能。1964年Wasserman首次提出了无氧阈测定方

法[2]。与此同时，随着测试技术的不断进步，科学家们开始注意到乳酸在运动过

程中的更多角色。1985年BrooksG.首次提出了著名的“乳酸穿梭”理论[3]，乳

酸研究跨入了一个新的时代。“乳酸穿梭”用来描述乳酸产生和代谢的通路，在这

个通路中，乳酸是许多组织和器官中支持人体细胞的中介。随着“乳酸穿梭”理论

的不断丰富和深入，人们对乳酸的认识也发生了改变，目前认为乳酸的产生是一种

应变反应，用来补偿代谢应激，是细胞对抗代谢缺陷的方式。人体内乳酸除可作为

“燃料”以及糖异生的原料外，还具有信号分子功能，并被证明在临床应用方面具

有巨大潜力[4]。

1.1乳酸与运动

长期以来，运动中产生的乳酸被认为是有害的代谢产物，是导致运动能力下降和

运动疲劳以及代谢性酸中毒的原因之一。随着研究的深入，这一观点受到了很多质

疑。在正常的pH下，人体内99%以上的乳酸水解成乳酸根离子和氢离子，因此

产生了乳酸水解产生的氢离子是致使细胞内酸化的原因的错误观点。就疲劳的单独

肌肉模型而言，肌肉组织pH下降确实会影响运动表现，这一结论得到Debold等

人最近的一项综述支持。但RobertA.Robergs等人的研究指出，在剧烈运动过

程中，乳酸的产生延缓了丙酮酸的过多积累，并且在丙酮酸还原成乳酸时需要额外

消耗一个氢离子，所以认为乳酸的形成不是引起细胞内pH下降的主要原因。一

些学者认为肌肉组织pH下降未必会对运动产生负面影响，甚至可以减轻疲劳的发

生。Pederson等的研究结果表明，在肌肉细胞去极化时，细胞内的酸化能保持

其细胞的兴奋性，延缓了疲劳的发生。此外，对于糖酵解过程是否产生乳酸仍存

在争议，一部分学者认为，糖酵解产生的是乳酸根离子，需要单独考虑乳酸根离子

与氢离子在肌肉疲劳中扮演的角色，糖酵解过程产生的乳酸根离子累积不会引起肌

肉疲劳。在临床中，Nal