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医疗机构食品卫生工作汇总

为了确保医疗机构内食品的安全与卫生，提高医疗服务质量，

本汇总对医疗机构食品卫生工作进行了全面梳理。以下是医疗机构

食品卫生工作的详细汇总。

一、工作目标

根据国家卫生健康委员会和相关法律法规的要求，医疗机构食

品卫生工作的主要目标是：

1.确保患者、医务工作者及来访人员的食品安全。

2.预防食物中毒事件的发生。

3.提高食品卫生管理水平，保障医疗机构的正常运行。

二、组织架构与职责分工

1.组织架构

医疗机构食品卫生工作组织架构主要包括以下部门：

-食品安全管理部门

-食堂管理部门

-卫生监督部门

-采购部门

-营养部门

2.职责分工

-食品安全管理部门：负责制定食品卫生管理制度、监督、检

查和指导食品卫生工作。

-食堂管理部门：负责食堂的运营管理，确保食品的加工、制

作、供应过程符合食品安全要求。

-卫生监督部门：负责对食品卫生工作进行日常监督，对存在

问题提出整改意见。

-采购部门：负责食品原料的采购，确保采购的食品原料符合

国家食品安全标准。

-营养部门：