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安琪蛋白粉考试复习测试卷附答案
1、下列哪种营养成份是酵母蛋白粉中含有的()[单选题]*
Aβ-葡聚糖(正确答案)
B牛磺酸
C卵磷脂
D蔗糖
2、下列哪项是蛋白质可以修复和构成人体组织的功能体现()[单选题]*
A慢性胃炎
B围手术期
C泌乳
D以上都是(正确答案)
3、蛋白质在人体消化吸收的最小单位是()[单选题]*
A多肽
B小肽
C氨基酸(正确答案)
D蛋白质
4、某幼儿5岁,食欲下降,补锌后效果不佳,可能还存在()缺乏[单选题]*
A铁
B钙
C维生素B族
D蛋白质(正确答案)
5、蛋白质有调节人体渗透压的功能,阜阳大头娃娃事件是()缺乏
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