幼儿园食堂食品安全每周自查表.docxVIP

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幼儿园食堂食品安全每周自查表

编号：__________

一、食品采购与储存

1.1采购清单审核：本周食品采购清单已按照相关规定进行审核，所有食材均来源于正规渠道，保证食品安全。

1.2食品储存：所有食品均按照要求进行分类储存，生食与熟食分开存放，避免交叉污染。

1.3冷藏设备检查：本周对冷藏设备进行了定期检查，确保设备正常运行，食品储存温度符合规定。

二、食品加工与制作

2.1厨房卫生：本周对厨房进行了全面清洁，保证加工环境的卫生。

2.2加工人员卫生：所有加工人员均持有健康证，且每日上岗前进行手部卫生检查。

2.3食品加工过程：食品加工过程中，严格遵循食品安全操作规程，确保食品

该用户很懒，什么也没介绍

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