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餐饮前台的工作总结

餐饮前台的工作总结1

一年来，在优秀领导的指导下，得到同事们热忱支持和无私帮助的情况下，我能够严格要求自己，充分发挥作为领班的职责，完美地完成工作任务，赢得领导的认可和同事们的赞扬。总结起来，这段经历给我带来了许多宝贵的收获。

一、在收银工作中学习，不断提高自己的业务水平

作为一名收银员领班，我深知只有自己的业务水平达到一定高度，才能赢得同事们的支持和信任，并且能够有效地带领和管理下属。虽然我已经从事收银员工作三年，并且取得了一些成绩，但我深知这些成绩远远不足以应对超市发展带来的新要求。因此，我不断学习提升自己，尤其是在电脑操作技术方面，我总能第一时间掌握最新的技术，并积极为下属同事提供指导和帮助。

二、做好了员工的管理、指导工作

领班虽然不算什么大领导，但也管着一堆人，是领导信任才让我担此重任，因此，在工作中，我总是对他们严格要求，无论是谁，有了违纪，决不姑息迁就，正是因为我能严于律已，大胆管理，在生活中又能无微不至的关怀下面的员工.工作中，常听到周围的一些主管抱怨工作的繁忙，总有忙不完的事，总有加不完的班，总有挨不完的骂，总有吵不完的架，等等诸多的抱怨。在这里，粗浅的谈谈如何做好一个领班。

(1)、专业能力

作为一个领班，你必须掌握一定的专业知识和专业能力，随着你的管理职位的不断提升，专业能力的重要性将逐渐减少。作为基层的主管，个人的专业能力将非常的重要，你要达到的程度是，能直接指导你的下属的实务工作，能够代理你下属的实务工作。专业能力的来源无非是两个方面：

1.学习的渠道有多种，一方面可以通过阅读书籍来获取知识，另一方面则可以通过实际工作中的经验来积累。在工作中，我们可以向上级主管、同事以及下属学习，不怕向他们请教问题，这是每位主管都应该具备的谦虚态度。

(2)、管理能力

管理能力对于一个领班而言，与专业能力是相对应的，当你的.职位需要的专业越多，相对而言，需要你的管理能力就越少。反之，当你的职位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一项综合能力，需要你的指挥能力，需要你的决断能力，需要你的沟通协调能力，需要你的专业能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力来自书本，但更多的来自实践，因此要提高你的管理能力，需要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回顾你的工作，总结你的工作。

(3)、沟通能力

所谓沟通，有效的沟通是指在组织中建立起彼此意见流畅交流的方式。这种沟通涵盖两个层面：跨部门之间的沟通以及本部门内的沟通（包括与下属、同事和上级的沟通）。一个公司是一个整体，你所领导的部门是其中的一部分，必然需要与其他部门进行联系和沟通。沟通的目的不是为了取胜或失败，而是为了解决问题，解决问题的出发点是公司利益，部门利益在公司利益之下。在部门内部的沟通也是至关重要的，你需要了解和掌握下属工作中的问题、思想动态，甚至是生活中的问题，以便指导、协助和关心他们。相反地，你也需要主动向你的上级报告工作情况，因为报告也是一种沟通方式。

(4)、培养下属的能力

作为一个领班，培养下属是一项基本且重要的工作。无论你领导的单位规模大小，你都必须记住你所领导的单位是一个整体，需要团队的力量来解决问题。很多主管不愿意将一些任务交给下属去完成，他们的理由也是站得住脚的。交给下属做，可能需要反复解释，有时候还可能需要复核工作，这样做起来比自己亲自动手更快。但关键问题是，如果一直这样发展下去，你会永远都有忙不完的任务，而下属则只会做那些你认为可以做好的事情。教会下属怎样去做事、让下属具备做事的能力，这是主管的重要职责。一个部门的强弱，不仅取决于主管个人能力的强弱，更取决于所有下属工作的强弱。一只绵羊可以轻易地领导一群狮子去战胜由狮子领导的一群绵羊。作为主管，重要的职责就是要将下属培养成狮子，而不仅仅是把自己变成一只狮子。

(5)工作判断能力

所谓工作能力，个人以为，本质上就是一种工作的判断能力，对于所有工作的人都非常的重要。培养一个人的判断能力，首先要有率直的心胸，或者说是要有良好的道德品质，这是工作判断的基础。对于世事的对错，才能有正确的判断，才能明辨是非。其次，对于你所从事的工作，不管是大事，还是小事，该怎么做，该如何做，该由谁做，作为一个主管，应该有清晰的判断，或者说是决断。其实工作的判断能力是上述四项能力的一个综合，主管能力的体现是其工作判断能力的体现。

(6)、学习能力

当今社会是一个学习型社会，企业也需要成为学习型企业，而每个人则必须成为一个学习的主体。学习可以分为两种方式，一种是书本学习，另一种是实践学习，这两者应该相互交替进行。只有不断学习，我们才能够更好、更快地进步，才能跟上社会的发展步伐。作为踏入社会的一员，我们需要完全主动地去学习，将学