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品牌培育管理体系实施指南食品行业

ICS01.100.01

J04

品牌培育管理体系实施指南

食品行业

目次

前言..IV

引言..V

1范围..1

2规范性引用文件.1

3术语和定义..1

4品牌培育基础1

4.1组织.2

4.1.1最高管理者..2

4.1.2品牌培育负责人.2

4.1.3部门职责和权限.2

4.2资源.2

4.2.1人力资源.2

4.2.2财务资源.2

4.2.3合作伙伴.2

4.2.4自然资源.3

4.2.5知识、信息和技术..3

5品牌战略.3

5.1战略制定3

5.1.1总则..3

5.1.2品牌架构设计3

5.1.3品牌定位.4

5.1.4品牌核心价值提炼..4

5.2战略部署4

5.2.1总则..4

5.2.2关键绩效指标4

5.3战略沟通4

6过程管理.4

6.1过程的策划和控制.5

6.2产品和服务的价值创造和实现过程..5

6.2.1总则5

6.2.2设计和开发..5

6.2.3采购和合作..5

6.2.4生产和服务提供.5

6.2.5营销..5

6.2.6交付..5

6.2.7售后支持.6

6.3品牌培育直接相关过程6

6.3.1总则6

6.3.2品牌设计.6

6.3.3品牌传播.6

6.3.4品牌更新.6

6.3.5品牌延伸.6

6.3.6信誉和风险管理.6

6.3.7品牌保护.7

6.3.8品牌文化塑造7

7产品安全溯源管理..7

7.1总则.7

7.2产品安全溯源..7

7.2.1基于包装印刷的溯源技术7

7.2.2数据平台..8

7.3工业实施8

7.3.1承印物.8

7.3.2实现方式及实施设备.9

7.3.3溯源标识与包装设计的结合.9

7.4管理和验收.9

8监视、测量、评审和改进..9

8.1总则.9

8.2监视.9

8.3测量10

8.3.1总则.10

8.3.2自我评价10

8.3.3标杆对比10

8.3.4品牌货币价值评价.10

8.3.5内部审核10

8.4管理评审..10

8.5改进11

附录A（资料性附录）标准结构对照表.12

附录B（资料性附录）品牌培育管理体系成熟度评价工具13

附录C（资料性附录）分值分配.16

附录D（规范性附录）食品行业企业实施品牌培育管理体系的补充指南

前言

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由中国食品工业协会提出，全国食品工业标准化技术委员会技术归口。

本标准起草单位：中国食品工业协会、中国航空综合技术研究所、工业和信息化部电子第五

研究所、中国质量协会、中国信息通信研究院、中国轻工业联合会、中国生物发酵产业协会、

中国焙烤食品糖制品工业协会、中国糖业协会、中国酒业协会、中国饮料工业协会、中国酒

业协会、中国罐头工业协会、中国乳制品工业协会、中国食品科学技术学会、加多宝集团、

光明乳业集团、益海嘉里食品、江苏恒顺醋业、泸州老窖股份有限公司、福建盼盼食品集团、

天祥集团食品公司、深圳前海量子云码科技有限公司

本标准主要起草人：刘治、周宏宁、孟鹏、杨晓明、曾黔、庄宁、彭文忠、王琳、郑永亮、

汪颜彬、李晓飞、商广娟、姚丹、庞振国、龚群、王宏伟、聂旭东、杜鹃、宋长镇、程军、

广晋川、程烨

引言

0.1总则

品牌是食品行业企业最重要的资产之一。品牌培育是企业提升品牌价值和竞争能力的重要手

段和方法，是一项系统工程。采用品牌培育管理体系则是企业的一项战略决策，有助于企业

系统提高品牌培育的有效性和效率。本标准为企业建立和实施品牌培育管理体系，增强品牌

培育能力，持续改善品牌培育绩效提供指导。

0.2基本原则

本标准制定遵循以下品牌培育管理原则：

a)领导作用。各级领导建立统一的宗旨和方向，创造并保持良好的内部环境，使员工能充分

参与实现品牌培育目标的活动。

b)全员积极参与。胜任、经授权并积极参与的各级人员，是提高企业品牌价值创造和实现能

力的必要条件。

c)为顾客创造价值。企业品牌培育的首要关注点是顾客需求和期望，为顾客创造价值，突出

顾客差异化的感受和体验及相应的价值主张，打造核心竞争力。

d)过程方法。将品牌培育相关活动作为相关关联、功能贯通的过程组成的体系进