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农贸市场产品质量追溯体系

第一章总则

为保障农贸市场内产品的质量安全和消费者的合法权益，提升农产品质量安全管理水平，建立健全产品质量追溯体系，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本制度。农贸市场的产品质量追溯体系是实现产品来源可追溯、去向可查询的重要手段，旨在增强市场的透明度和消费者的信任度。

第二章制度目标

本制度的主要目标包括：

1.建立完善的农贸市场产品质量追溯体系，确保产品从生产到销售的全过程可追溯。

2.强化市场主体的责任意识，提升农产品质量管理水平，减少产品质量安全风险。

3.提高消费者对农贸市场产品的信任度，增强市场竞争力。

4.促进农产品质量安全信息的透明公开，推动社会共治共享。

第三章适用范围

本制度适用于所有在农贸市场内经营的农产品，包括但不限于生鲜食品、干货、调料及其他农产品。所有相关市场主体，包括供应商、销售商、市场管理方等均须遵守本制度。

第四章法律依据

本制度依据以下法律法规和行业标准制定：

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《农产品质量安全法》

3.《农产品追溯管理办法》

4.《市场监督管理总局关于加强农贸市场管理的通知》

第五章责任分工

为确保制度的有效实施，明确各方责任如下：

市场管理方：负责建立和维护追溯系统，定期组织培训，监督市场内产品的质量追溯工作。

供应商：负责提供真实、准确的产品信息，如生产地、生产日期、检验合格证明等，并确保信息及时更新。

销售商：负责对产品进行标识、记录和信息传递，确保消费者能够方便获取相关产品的追溯信息。

消费者：鼓励消费者主动查阅产品追溯信息，监督市场内产品的质量安全。

第六章追溯信息的记录与管理

追溯信息的记录应包括以下内容：

1.产品信息：包括产品名称、规格、生产日期、保质期、生产企业等信息。

2.供应链信息：包括供应商信息、运输信息、销售记录等。

3.检验信息：包括相关质量检验报告、合格证明等。

信息记录应规范化，确保信息的完整性和准确性，采用信息化手段进行管理，确保信息可随时查询。

第七章追溯流程

追溯流程应包括以下步骤：

1.信息录入：生产企业在产品出厂时，需将相关信息准确录入追溯系统。

2.信息传递：供应商在产品进入市场时，将追溯信息传递给销售商，销售商需进行信息确认并录入系统。

3.信息查询：消费者在购买产品时，销售商应提供便捷的查询方式，允许消费者随时查询相关追溯信息。

4.信息更新：如产品出现质量问题，相关责任方需及时更新追溯信息，并向市场管理方报告。

第八章监督与评估

为确保追溯体系的有效实施，市场管理方应建立监督机制：

1.定期检查各市场主体的追溯信息记录情况，确保信息的真实、准确。

2.对不符合追溯要求的市场主体进行警告、整改，情节严重者予以处罚。

3.建立追溯信息反馈机制，收集消费者的意见和建议，持续改进追溯体系。

第九章培训与宣传

市场管理方应定期开展追溯体系相关培训，提高各市场主体的认识和参与度。宣传活动应包括：

1.制作相关宣传资料，普及农产品追溯知识。

2.举办培训班，邀请专家进行讲解和指导。

3.利用市场宣传平台，向消费者普及追溯体系的作用和意义。

第十章附则

本制度由市场管理方负责解释，自发布之日起实施。根据市场实际情况和相关法律法规的变化，适时进行修订和完善。

通过实施农贸市场产品质量追溯体系，能够有效提高农产品的质量安全管理水平，推动市场的健康发展，促进消费者的信任与满意度。