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餐饮业疫情防控临时隔离室使用标准

第一章总则

为有效应对新冠疫情对餐饮行业的影响，确保顾客与员工的健康安全，特制定本标准。临时隔离室的设置与使用旨在对出现疑似症状的员工或顾客进行及时隔离，防止疫情传播，保障餐饮企业正常运营。

第二章适用范围

本标准适用于所有餐饮企业，包括餐厅、快餐店、咖啡馆等，适用于餐饮业主、员工以及顾客。该标准在疫情防控期间强制执行，疫情结束后可视情况调整。

第三章临时隔离室的设置要求

临时隔离室应位于餐饮企业的偏僻区域，确保与顾客及员工的活动区域保持一定距离。隔离室的面积应不小于10平方米，具备良好的通风条件，能够容纳1-2人。隔离室内应配备基本的医疗急救设施，如体温计、口罩、消毒液等。

隔离室的门应为单向开启，贴有明显的“临时隔离室”标识，禁止无关人员进入。室内需配备通风设备，确保空气流通，同时应设置窗户，以便在必要时进行自然通风。

第四章使用流程

在发现员工或顾客有疑似新冠病毒感染症状时，应立即将其引导至临时隔离室。工作人员应佩戴口罩和手套，确保自身安全。在隔离室内，应保持适当的社交距离，尽量避免直接接触。

隔离期间，工作人员需定时对隔离室进行消毒，尤其是经常接触的表面，如门把手、桌面等。隔离室使用结束后，应进行全面消毒，确保无病毒残留。

第五章记录与报告

餐饮企业需建立临时隔离室使用记录，包括隔离时间、被隔离人员的基本信息、症状表现及处理情况等。记录应由专人负责填写，并保留至少六个月，以备相关部门检查。

如发现疑似病例，应立即向当地卫生部门报告，并根据指示采取相应措施。企业需及时通知被隔离人员的密切接触者，指导其进行自我隔离和健康监测。

第六章员工培训与管理

餐饮企业应定期对员工进行疫情防控知识培训，包括临时隔离室的使用标准、隔离流程及相关应急措施。员工需了解发现疑似病例后的处理程序，确保能够迅速反应。

企业应指定专人负责疫情防控工作，确保临时隔离室的日常管理及维护。定期对隔离室进行检查，确保其符合使用要求。

第七章监督与评估机制

餐饮企业应建立监督机制，定期对临时隔离室的使用情况进行评估。可邀请第三方机构进行检查，确保标准的执行效果。企业应及时根据评估结果进行改进，优化隔离室的管理流程。

监督人员需记录每次检查的结果，并形成书面报告，存档备查。对不符合使用标准的情况，应及时整改，确保隔离室的有效利用。

第八章附则

本标准由餐饮企业管理层负责解释，自发布之日起实施。企业应根据实际情况，及时调整和完善隔离室的使用标准，确保符合最新的疫情防控要求。

如遇政策变化或疫情形势变化，企业应迅速更新相关规定，保障顾客和员工的健康安全。临时隔离室的设置与使用应与地方卫生部门的指导意见相一致，确保防控措施的有效性。