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便利店培训心得体会

掐指计算，我在东京一边读大学，一边在便利店打工，已经整整干了

4年了。今天，当我大学毕业

进入一家日本企业工作之前，突然对便利店的打工生活有了一种恋恋

不舍的感觉。

在许多人看来，便利店，不过是一个收钱、上货、下货的方便的商店。

因此，很多中国留学生也喜欢

到便利店打工。但是，4年打工下来，我深切地感受到，在信奉“服

务至上”的日本，便利店的工作也不是所

有的人都能做好的，稍微有一个不小心，就会被客人投诉的。这种行

为，也许是很多国人不能理解的，因

为我们许多商店的服务态度是“你想买就买，不买就走人”。而对于

投诉，便利店内打工的日本人，也都是

非常认真地对待，而有些在这里打工的中国留学生觉得这种投诉是小

题大做，对此嗤之以鼻的。

在日本东京的便利店打工4年，我学会了很多的应变能力，会及时去

满足客人的种。种要求。但是，我

觉得学到最多的东西，可能就是道歉。有的时候，真的不是自己的错

误，但是还是要去道歉，都不知道自

己道歉的理由是什么？有的时候，的确是客人的错误，但在日本客人

发火时，我看见是同样在这里打工的中

国留学生，而且她日语又不太好，我就马上跑过去道歉。当店长和经

理不在店里的时候，所有的道歉也都

是让我去做。后来，便利店里面的人都戏称我是这里的“道歉代言

人”。

这样说来，道歉，也是便利店的工作之一、重要的是，我从道歉里面

观察到日本社会以及日本人许多

特殊的现象。记得有一次，一位日本客人到店里来买葡萄干，我跟他

说没有，然后就转身去忙。没有想到

他跟了过来，问：“你们这里没有葡萄干，你为什么不向我道歉呢？”

我听后一脸雾水，不知所然。他接着说：

“一看就知道你是外国人，如果是日本人早就道歉了。”那一瞬间，

我心里明白了，不要觉得打工就是挣钱

它是与一个国家紧紧相连的。当时，我就给他连连道歉。

还有这样的客人，到便利店来买香烟，然后问我几种香烟有什么不同，

我说：“对不起，因为我不抽烟

所以我搞不清楚这几种香烟的区别。”他接着说：“你卖这个商品，

就应该了解这个商品。”我又向他作了道

歉，并且从此以后尽量了解店里销售商品的性能，让我的日本商品知

识有了大幅提高。

还有这样的日本客人，她是根据你的道歉态度才会决定接不接受你的

道歉。一次，有位客人看见商品

自到她的公司登门道歉，她才决定接受道歉，并不向总部报告了。

如此4年，在身体力行感受日本“道歉文化”的同时，我也有了一些

新的认识。开始，我觉得这样点头

哈腰地道歉实在有点低三下四、后来，我发现这种道歉带来的是一种

人与人关系的和谐，一种社会环境的

和谐。便利店，不仅要给客人提供便利的购物环境，还要给客人提供

一种便利的心情。

选择回家休息也着实浪费，于是我选择留在广州打工，一方面锻炼自

己，另一方面也为毕业后走向社会积

累一定的经验。

很幸运，去学校附近的一家正在招聘的全家便利店面试，并且很顺利

地通过了，紧接着就是去培训地

点进行培训了。第一天是理论培训，那天来进行培训的员工大概有十

几个，大家都遵循全家的规章制度穿

统一的白衬衫黑长裤黑布鞋，一整天的理论培训虽辛苦也让大家受益

匪浅。在这里先罗列一二、首先，作

为一名服务员，仪容仪表非常重要，干净是必须，热情更不能忽视，

随机应变同样重要。再者，作为全家

的一切机器都要学会操控，比如调节温度等。及时地补货，及时地将

店里快过期的食品下架等这些关乎顾

客需要顾客健康的行为更是作为一名服务员应尽的责任……理论培训

完毕，第二天便是现场实践的培训了。

在导师的带领下我们一群人来到了一家市中心比较大的全家便利店，

接着便开始自己被分配到的工作，有

收银，拖地，补货，擦拭物品等。最让大家头疼的就是收银了，一方

面是不熟，另一方面也怕收错金钱。

不过，大家还是顺利地完成了一整天的实践培训。工作不难，但要熟

悉，更要用心。

培训只是一个开始，到店里工作才是考验的真正开始。首先是现实的

考验。

培训结束，第二天我便领着工作证到店里上班。虽说通过了培训，但

还是有很多问题存在，必须在现

实的实践中才能逐渐得以解决。工作