瘦肉精事件深度解读.ppt

健全食品安全信息体系第31页,共32页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第32页,共32页，星期六，2024年，5月关于瘦肉精事件深度解读人人都爱健美猪？第2页,共32页，星期六，2024年，5月315晚会成为导火索据央视曝光，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。遭曝光后，该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。记者调查发现，河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉发达的“健美猪”，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉，且能多卖几十元钱。在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节违禁使用“瘦肉精”几乎成了一个公开的秘密。第3页,共32页，星期六，2024年，5月双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市。目前，总资产60多亿元，员工50000人，年屠宰生猪1500万头，年产肉制品100多万吨，是中国最大的肉类加工基地。第4页,共32页，星期六，2024年，5月双汇瘦肉精事件始末2011-03-15双汇被曝使用瘦肉精“健美猪”大行其道2011-03-16双汇集团承认使用瘦肉精猪肉发声明致歉2011-03-17商务部派出督导组赴河南督查双汇集团下属企业，农业部：正开展瘦肉精拉网式监测，双汇集团再次声明：济源双汇高管被免产品收回2011-03-19国务院派员督察瘦肉精河南沁阳清查被指走过场2011-03-21济源双汇无限期停产整顿，双汇发展重组存隐患。2011-03-22济源双汇公司确认17头瘦肉精生猪，国务院工作组要求彻查“瘦肉精”事件严肃究责第5页,共32页，星期六，2024年，5月双汇瘦肉精事件始末2011-03-23双汇紧急召开4000多人规模的全国经销商视频会议，以应对下架危机，希望能重新启动市场。2011-03-25河南“瘦肉精”肇事来源基本查明发现3个制造窝点2011-03-30农业部排查称河南瘦肉精事件属于个案2011-04-01双汇召开万人大会二度致歉拟引入第三方监测产品2011-04-02双汇瘦肉精自检率仅为规定1/10监管漏洞惊心第6页,共32页，星期六，2024年，5月二、何谓瘦肉精及其危害性第7页,共32页，星期六，2024年，5月百科知识——何谓瘦肉精？它作为一类药物，而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的药物添加剂。目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂的药物，比如在中国造成中毒的克仑特罗和美国允许使用的莱克多巴胺。第8页,共32页，星期六，2024年，5月食用瘦肉精对人体的危害国内外的相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中症状毒，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。第9页,共32页，星期六，2024年，5月健美猪说，俺们再也不怕大灰狼了~~~第10页,共32页，星期六，2024年，5月为什么要添加瘦肉精因为利益，所以不法分子丧心病狂。据农业部统计：把普通猪饲养成“健美猪“，只需要10到20天的时间，成本只要8元钱，而净利则高达22元钱，利润率为275%。第11页,共32页，星期六，2024年，5月三、相关部门的反应措施第12页,共32页，星期六，2024年，5月政府部门的反应农业部：官方最先给出明确应对举措的是农业部，在第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，严格整改，切实加强监管，并立即派出督查组赶赴河南督导查处工作。商业部：继农业部派出督察组后，商务部也出台举措，商务部的这一举动获得的反响不一，有网友希望藉此彻查，也有网友认为官方反应迟钝。河南省委、省政府：15日便出台相应措施严查“瘦肉精”猪肉，并在官方网站上发布了5项具体措施第13页,共32页，星期六，2024年，5月媒体的反应3月16日，国内大量媒体报导和转载双汇使用含瘦肉精猪肉，表明媒体对食品安全的广泛关注关注事件对相关利益者的影响，关注点逐渐分散，大量媒体跟进关注瘦肉精事件背后的原因，关注媒体逐渐减少，网络媒体逐渐占主导作用第14页,共32页，星期六，2024年，5月公众的反应公众有最初的惊讶转为愤怒，联系到年前三聚氰胺奶粉事件使人们对于所谓的官方回应报以极度的怀疑，以及对食品安全的深深担忧。第15页,共32页，星期六，2024年，5月执法部门的反应截至24日，68名涉案人员被河南有关部门控制、刑拘、立案侦查，并对43名公职人员调查取证。其中包括26名“瘦肉精”销售员，