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冷藏库(冷库)设计开题报告

一、本课题设计（研究）的目的：

近年来，世界工业发达国家的冷藏技术发展很快。小型冷藏库在数量上不

断增长同时食品冷链的建立、完善与发展，又与我国的社会环境、历史条件、

国家经济政策等有着千丝万缕的联系。全国因食品冷链不完善，加上食品经营

机制上的多种因素，每年有几千万食品有待从变质中拯救出来，易腐货物每年

要损失十多亿元。

通过毕业设计锻炼学生对所学知识的运用能力，为走上工作岗位后从事制

冷与空调系统设计、运行管理等工作奠定必要的基础；提高综合利用所学知识、

独立思考、进行创造性思维活动的能力；通过利用计算机辅助设计、锻炼计算

机应用能力。熟练使用工具软件的能力，为以后工作打下良好的基础。

二、设计（研究）现状和发展趋势（文献综述）：

1.国际冷库的发展现状

根据国际冷藏仓库协会（IARW）在华盛顿发布的全球冷库容量报

告，2008年全球总体冷藏库容量大约是87.4997亿立方英尺。报告

显示，与2006年收集的数据比较来看，17个国家和地区的冷库容

量有所上升，而在6个国家保持比较平稳水平。其中增长幅度最大

的地区分别为法国、德国、荷兰、西班牙和巴西。

国外冷库行业发展较快的国家主要有日本、美国、芬兰、加拿大等。日本

是亚洲最大的速冻食品生产国，-20℃以下的低温库占冷库总数的

80%以上。20世纪70年代以前国外冷库普遍采用以氨为制冷剂的集

中式制冷系统，20世纪80年代以来，分散式制冷系统在国外发展

很快。在冷库建造方面，土建冷库正向预制装配化发展，自动化控

制程度比较高，日本、意大利等发达国家已拥有10座世界级自动

化冷库[1]。

2.国内冷库发张状况

1955年，我国开始建造第一座冷库，总容量4万t，1968年开始，

北京建造第一座水果机械冷库，1978年由建造第一座气调库，截止

1991年底，我国一间冷库容量达41315万t[2]。果品蔬菜保鲜一般

采用最低温度为-2℃的高温库，水产、肉类保鲜采用温度在-18℃

以下的低温库[3]，而我国的贮藏冷库大多数为高温库。大型冷库一

般采用氨为制冷剂的集中式制冷系统，冷却设备多为排管，系统复

杂，实现自动化控制难度大[4]。小型冷库一般采用以氟利昂为制冷

剂的分散式或集中式制冷系统[5]。国内专业生产制冷设备及建造冷

库的厂家很多，如开封空分集团制冷工程公司为国内第一家组装式

冷库生产厂家，已形成从几立方米库容小型室内库到几万立方米的

大型室外库；从高温库、低温库、冻结库到综合库；从全组装式冷

库到土建结构内部贴板的混合式冷库；从普通冷库过渡到的多品

种、多规格的气调冷库系列产品。此外大连制冷设备厂、天津森罗

科技发展有限责任公司等，其制冷设备在冷库行业领域中所占比重

较大，天津森罗科技发展有限责任公司采用双面彩钢聚苯乙烯保温

板建造的装配式冷库，在国内发展较快。国家农产品保鲜工程技术

研究中心（天津）研制开发的微型节能冷库在国内农村各地已广泛

推广。据统计我国生产企业已生产建