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有关餐饮营销的策划方案(5篇)

篇一：有关餐饮营销的策划方案

主题活动内容

消费者在20__年10月1日__20__年10月8日期间，只要购

物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品

中的任意一件。

备注：

1、单张小票不累计。

2、前场联营、团购、烟草不参加此活动

赠品要求：挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。

要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商

品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。

气氛布置

广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购

物班车车身贴;

社区气氛：社区条幅、社区海报;

店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、

广播稿。

活动执行与分工

企划部：负责活动宣传、策划、操作及跟进。

采购部：负责商品的组织、到位。

财务部：负责资金的到位。

门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。

门店店办：负责活动方案的具体执行与工作协调，负责对整

个活动进行统计、分析、总结。

门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、咨

询、解释。

门店美工：负责店内广告及POP的宣传，活动气氛布置。

广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并

在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。

篇二：有关餐饮营销的策划方案

酒店市场营销部提成方案指标分解及销售提成方案为调动

员工的工作积极性，提高员工的销售意识，增加酒店客房入住率，

增加员工收入，特制定奖励办法：

奖励以酒店客房协议价为基础，鼓励员工销售高价房。由于

营业收入中电话费、洗衣费以及损失赔偿费等酒店收入成本费用

过高，所以，奖励记提只依据房费计算。

对于自己的客户，要自始至终的跟进，从登记到结账，要了

解客户信息，协助公司处理可能出现的纠纷和投诉，让宾客乘兴

而来，满意而归。严禁只拿提成不作为的杀鸡取卵倾向。

营销人员必须走出去，开发新的客源，严禁在前台同接待人

员争抢客户。酒店给营销人员协议价，营销人员根据报价自主营

销，并根据前台收款进行提成。在预定部房源已然告急情况下，

营销人员不得强行预定，应主动推销升级房源，对于强行订房，

故意造成升级客房的情况，将视同为所升级房源的特批低价销

售，只按照2%记提。

公司管理人员按普通员工记提比例的50%记提。

一、营销部员工的营销设立底薪，根据营业额记提奖励基金。

以协议价销售的提成=房价×3%×天数。

房价高于协议价的提成={(协议价×3%)+(房价差价×20%)}×天

数低于协议价客房的销售在公司总经理特批的基础上，只能按2%

记提长住房协议价的=(协议价×3%)营销人员走出去开发的新客

源记入个人业绩，业绩单独记提领导介绍、主动上门客户均为部

门整体业绩，不记入个人业绩，其营销额由部门记提。

所有销售额度，以营销部下单，前台收款签字确认为准，未

收回之款项不能记入销售额度。

根据季节变化制定每月完成营业指标，整体完成指标时，按

比例提成;超额完成部分按5%提成;完成基数50%，按1%提成，每

增加5%销售额度，增加0.1%的提成比例;没有营业指标，底薪按

50%发放。

营销部每月整体销售额提成部分，由部门根据考核发放，营

销人员个人业绩记提归个人所有。

二、独立销售：

以协议价为基础，按每天完成10间夜的销售任务为基数，

即每月完成300间夜的销售任务，颁发2,000.00元的奖励基金;

每天完成20间夜的销售任务，即每月完成600间夜的销售任

务，颁发5,000.00元的奖励基金;未能够完成每天10间夜的销售

任务，按营业额的3%记提奖励;完成的销售任务超出每天10间

夜，而不足20间夜，其10间夜按__.00奖励基金标准颁发，剩

余间夜按3%记提。

低于协议价的销售或长包房的销售按2%记提，此类销售不

占销售指标，不得重复计算。

三、前台销售前台销售提成：以来自散客和无预定入住宾客

为主。黄金周“