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屠宰检疫工作总结

时光荏苒，白驹过隙，一段时间的工作已经结束了，这段时间以

来的工作，收获了不少成绩，是时候认真地做好工作总结了。你所见

过的工作总结应该是什么样的？以下是小编帮大家整理的屠宰检疫工

作总结，希望能够帮助到大家。

屠宰检疫工作总结1

食品安全问题日益成为全社会关注的焦点，生猪屠宰检疫是猪肉

进入餐桌的最后一道“关卡”，他关系着“放心肉”，关系着老百姓

的身体健康。20xx年房县生猪定点屠宰检疫紧扣“安全和责任”，严

格按照检疫操作规程，认真履职，做好驻场检疫工作。第一季度共检

疫生猪1.03万头，回收检疫证明6876份（10316头），免疫标识

10056份，持证、挂标率分别为100%和97%；出具产品合格证并加

盖检疫验讫标志1.03万头（份），检疫出证率达到100%；检出病害

动物206头（只），动物产品2050公斤，全部进行了无害化处理。

一、督促定点屠宰场落实动物防疫管理制度，切实履行屠宰企业

是屠宰环节产品质量安全第一责任人责任。

建立健全生猪进厂屠宰登记、肉品检验、“瘦肉精”自检、病死

畜禽无害化处理等制度。加强屠宰厂防疫条件管理，督促厂方投入10

余万元将检疫室、屠宰车间、进猪通道、卫生间等进行整修，进一步

改善了屠宰厂脏、乱、差的卫生环境。督促屠宰厂派专人负责收集、

存贮有害动物及其产品，屠宰厂持驻场官方兽医出具的《无害化处理

通知单》，并在官方兽医监督下按相关规定进行无害化处理，严禁屠

宰场屠宰病死或死因不明的畜禽；严防未经检疫或检疫不合格、未经

肉品品质检验或检验不合格肉品流入市场；严格按照“瘦肉精”抽检

比例进行自检，引导屠宰企业建立健全《肉品品质检测制度》、《不

合格肉品召回制度》、《无害化处理制度》、《消毒制度》等，进一

步完善屠宰企业生产质量管理制度。

二、规范动物屠宰检疫行为。

（一）、完善各项检疫工作制度并上墙。按照检疫规程科学、合

理设置检疫岗位，加派驻场官方兽医1人，整修休息室1间，实行24

小时值班制度，加强检查督导频次。严明上下班纪律，实行指纹机签

到，认真履责，坚决落实农业部的“六条禁令”。

（二）、严格按照有关屠宰检疫规程实施检疫。按照农业部出台

的有关生猪屠宰检疫规程和有关法律法规的要求做好屠宰检疫工作，

按照规程规定进行采样和检验检测，切实把好入场查验关、检疫申报

关、待宰检查关、同步检疫关、检疫出证关和无害化处理监督关，工

作中坚决做到“五要”：工作要留痕、监管要具体、程序要规范、职

责要清楚、风险要评估。严格落实“六个务必”：工作务必认真、工

作务必彻底、任务务必清楚、签证务必详实、检测务必到位。

三、加强理论和法律法规的培训学习。

一是提高政治素质，规范检疫监督执法人员的思想和行为，树立

责任意识。

二是提高执法水平，学好法，用好法，切实做到“有法可依、有

法必依、执法必严、违法必究”，保证执法到位。

三是提高专业技术技能。

采取理论与实际操作相结合的办法，重点对检疫证明填写规范、

检疫工作程序、检疫合格证明出具条件、检疫处理要求。能够快速、

有效的处理工作中出现的各种问题。

屠宰检疫工作总结2

按照《畜禽屠宰管理条例》和自治区畜禽屠宰管理为进一步贯彻

落实自治区禽流感等重大动物疫病防控电视电话会议精神，确保人体

健康和公共卫生安全。根据政办发明电[20xx]25号《关于对重点区域

开展检疫监督检查的紧急通知》的文件精神，现就县重点区域开展检

疫监督检查情况汇报如下：

一、领导重视，组织得力。

为抓好活禽经营市场整顿、监管工作，县专门召开3次工作会议

专门研究部署活禽经营市场整顿、监管工作。进一步统一了思想，提

高认识，形成各部门、各乡镇高度重视活禽经营市场环节禽流感防控

工作，增强做好活禽经营市场整顿、监管工作的责任感和紧迫感。同

时，根据文件要求，制定并下发民动防[20xx]1号《关于整顿和规范活

禽经营市场秩序加强高致病性禽流感防控工作的通知》。

二、加强学习，提高认识。

我县认真组织有关部门和单位，学习领会政办发[20xx]204号《转

发国务院办公厅关于整顿和规范活禽经营市场秩序加强高致病性禽流

感防控工作意见的通知》和国办发[20xx]89号《国务院办公厅关于整

顿和规范活禽市场秩序加强高致病性禽流感防控工作的意见