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考点37醛酮

醛和酮是历年高考化学试题必考点之一，题型比较固定，通常以新材料、新药物、新颖实用的有机物的合成为载体考查醛和酮的官能团结构、性质及相互转化关系，有机物结构简式的确定、反应类型的判断、化学方程式的书写、同分异构体的判断和书写等。考题中常常提供已知信息以考查考生的信息处理能力、知识迁移能力、分析推理能力以及思维创新能力

预计2023年的高考仍然在选择题中考查醛和酮的结构和性质，在非选择题中考查官能团的转化。

一、乙醛的化学性质

二、醛类

三、酮

乙醛的化学性质

1．氧化反应

(1)可燃性

乙醛燃烧的化学方程式：2CH3CHO＋5O2eq\o(――→,\s\up7(点燃))4CO2＋4H2O。

(2)催化氧化

乙醛在一定温度和催化剂作用下，能被氧气氧化为乙酸的化学方程式：＋O2eq\o(――→,\s\up7(催化剂),\s\do5(△))。

(3)与银氨溶液反应

实验操作

实验现象

向①中滴加氨水，现象为先产生白色沉淀后变澄清，加入乙醛，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜

有关反应的化学方程式

①中：AgNO3＋NH3·H2O==AgOH↓(白色)＋NH4NO3，AgOH＋2NH3·H2O==Ag(NH3)2OH＋2H2O；

③中：CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHeq\o(――――→,\s\up7(水浴加热))2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O

(4)与新制氢氧化铜反应

实验操作

实验现象

①中溶液出现蓝色絮状沉淀，滴入乙醛，加热至沸腾后，③中溶液有砖红色沉淀产生

有关反应的化学方程式

①中：2NaOH＋CuSO4==Cu(OH)2↓＋Na2SO4；

③中：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O

(5)乙醛能被酸性高锰酸钾溶液、溴水等强氧化剂氧化。

2．加成反应(还原反应)

乙醛中的碳氧双键和烯烃中的碳碳双键性质类似，也能与氢气发生加成反应，化学方程式为

CH3CHO＋H2CH3CH2OH。

(3)催化氧化

乙醛在有催化剂并加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化学方程式为：2CH3CHO＋O22CH3COOH。

(4)燃烧反应方程式：2CH3CHO＋5O24CO2＋4H2O。

2．加成反应

乙醛蒸气和H2的混合气体通过热的镍催化剂，发生加成反应的化学方程式为：CH3COH＋H2CH3CH2OH。

【小试牛刀】

例1下列关于乙醛性质的叙述正确的是()

请判断下列说法的正误(正确的打“√”，错误的打“×”)

(1)通常情况下乙醛是一种有特殊气味的气体()

(2)乙醛分子中的所有原子都在同一平面内()

(3)乙醛的密度比水大，且能与水以任意比例混溶()

(4)乙醛能被银氨溶液氧化()

(5)乙醛催化氧化可生成乙醇()

(6)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛()

(7)醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇()

(8)完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质量相等()

(9)用溴水可以检验CH2===CH—CHO中的醛基()

(10)在酸性条件下，乙醛能被新制的氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀()

【典例】

例1下列说法中，正确的是()

A．乙醛和甲醛分子中都有醛基

B．乙醛由乙基和醛基组成，甲醛由甲基和醛基组成

C．乙醇催化还原可生成乙醛

D．乙醛的官能团是醛基，醛基的符号为—COH

【答案】A

【解析】乙醛甲基和醛基组成醇CH3CHO，甲醛分子中没有甲基它的结构简式为HCHO；醛基的符号为—CHO不能写成—COH。

例2下列有关银镜反应的实验说法正确的是()

A．试管先用热烧碱溶液洗，然后用蒸馏水洗涤

B．向2%的稀氨水中加入2%的硝酸银溶液，制得银氨溶液

C．可采用水浴加热，也能直接加热

D．可用浓盐酸洗去银镜

【答案】A

【解析】做银镜反应实验的试管必须洁净，如果内壁上有油污，则产生的银不易附着在试管壁上，一般用NaOH溶液促使油污发生水解反应而除去。配制银氨溶液一定是向AgNO3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至产生的沉淀恰好溶解为止，滴加顺序不能改变。水浴加热保证试管受热均匀，产生的银容易附着。在金属活动性顺序中，银排在H的后边，用浓盐酸不能使其溶解，应用硝酸。

【对点提升】

对点1关于银镜反应实验的下列说法正确的是()

A．所用试管必须洁净，若试管内壁有油污，可用碱液煮沸试管后再洗净

B．银氨溶液可现用现配，也可久置再用

C．配制银氨溶液时，在氨水中加入少量AgNO3溶液即可

D．此实验可在酒精灯火焰上直接加热

对点2