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饭店社会实践报告范文4篇

这是我上大学以来的第x个寒假，一年到头，忙于学业，在外奔波，理所当然要

回家和父母亲人团聚。不过身为当代大学生，总不该“日出三竿而起，日落西山

而息〞地无所作为。况且也是大二学生，应该出去锻炼一下了。回到家后，我与

父母商量，准备找一份工作。我家不远就是肥牛大世界，放假的第二天就去应聘

了。

我先从传菜干起的，在我的印象中，传菜不外乎是把菜交到效劳员手里就啥

事没有了，但实际上我想错啦，酒店里的传菜员工作很多，当点完名后，就要把

前一天的酒瓶都收起来放到洗刷间等人来卖掉，不能小看这活，当你面对成山的

瓶子时就有感触啦。然后去给大厅打热水以供客人喝，两个人抬八十多斤的水桶，

起初还不习惯，胳膊酸得抬不起来，慢慢适应了才缓过劲来。接下来就是最脏的

活了——清扫厕所。由于下水道管子细，又难找人疏通(清扫工过年下班)。就只

有我们拿塞子哼哧哼哧的干啦，好几次都想呕了，真不容易啊!当这些活干完，

我已是气喘吁吁了，这时候心理开始不平衡来，心想来从小到大读了这么多的书，

家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可现在只能干这些零活，怎么着在学校

里也是个学生会干部，多少也有点社会能力，不免有点失落。

我们正式站位时差不多是中午十一点和晚上五点钟。这一站就是四五个小时

不能歇着，师傅先教我认了台号和房间，当客人陆陆续续进来时，正式传菜才开

始。我眼睛都跟不上刨肉机的速度，我必须集中精力接好每一盘肉和菜，接肉时

还要懂规矩，就是每接盘肉都要大喊菜名，喊菜员告知你地点，你必须回一声才

能去传，刚开始我羞于出口，总是惜如金，总是挨批，后来随着环境的熟悉，拘

束感没了，自然也就没事啦。传菜可有学问，它不仅练体力，还练反响能力和菜

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名，几十种菜名几天就认清了，但体力是有点吃不消了，晚上回到家时累得一句

话也不想说，睡觉时腿抽筋很厉害，开始那会真想打退堂鼓了。

累只是一方面，真正的考验是如何效劳好客人，在打工期间里，效劳员有的

休班回家过年，留下来继续工作的不多，我们传菜员就客串了一回效劳员，负责

备小菜，出锅，酒水效劳。不干不知道其中不易啊!作为80年代后的我们，平时

在家象个小皇帝，享受着年轻所应有的优越，让我们一下子放下这一切去效劳别

人真是不习惯，客人有时是很苛刻的，对效劳要求很高，我初来乍到，就惹了不

少祸。大年初一，我在收拾台面时，不小心将汤桶弄翻，结果弄了旁边的客人一

身，客人很生气，找到了老板，并喝叱我，当时我吓坏了，不知如何是好，这件

事整整斡旋了两个小时才解决了，老板出于同情，并未罚我工资，但经过此事，

我真是害怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，从初一到初三这几天里，

我始终是战战兢兢，也不知是怎么过来的，精神始终不振。好不容易修了一天班

调整，我也主动找我同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我

知道你是大学生大常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是

由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，不积

小流无以成江海;不积跬步无以致辞千里。〞他为我指出了工作中的很多错误和

缺点，还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此

人做事是否认真勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己，凡事要坚强，

拿得起放得下。你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用

时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就

行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗?〞确实，听了我的领

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班对我所说的金玉良言。我确实让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，

给我指明了很好的一个努力方向。

从那天开始，我重新树立了目标，重新找回了信心，在这几天里，我从没犯

任何过失，始终默念一条原那么，“客人永远没有错，我们永远有缺乏〞。终于

我的努力有了回报，我第一次听到了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，

从小到大，我听到无数夸奖，却没有此句这么让我如此的感动，如此的感慨，如

此的回味，真的!我也认真学习其他工作，慢慢琢磨，总结，后来我成了多面手，

除了传菜员，还能胜任洗刷工，喊菜员，吧台结算员等多种角色。

我的老板在走之前也给了我一些指点，他说：“一个人在他的学生时代最重

要的是学习知识，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用寒假期间参

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