山东专用2024高考化学一轮复习课时作业37基本营养物质有机高分子化合物含解析.docVIP

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课时作业37基本养分物质有机高分子化合物

时间：45分钟

一、单项选择题(每小题只有一个选项符合题意)

1．(2024·北京东城区检测)下列说法不正确的是(B)

A．利用盐析可分别提纯蛋白质

B．用碘水检验淀粉是否发生水解

C．棉花的主要成分为纤维素，属于自然纤维

D．油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，可用于制取肥皂

解析：本题考查蛋白质的提纯方法、淀粉和葡萄糖的检验方法、棉花和油脂的主要成分和性质。加入某些无机盐的浓溶液可以降低蛋白质在水中的溶解度，使蛋白质从溶液中析出，盐析是可逆过程，不会影响蛋白质的性质，可用于提纯蛋白质，A正确；利用淀粉遇碘变蓝的性质