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牛羊肉卷执行标准
牛羊肉卷是一种常见的肉制品，具体的执行标准可能因国家和地
区而异。以下是一般情况下牛羊肉卷的一些常见执行标准和指南：
1.原材料要求：执行标准通常会规定牛羊肉卷所使用的原材料
要求。例如，对于牛肉，可能要求选择优质、无污染的牛肉作为原料；
对于羊肉，可能要求选择健康、无病变的羊肉作为原料。
2.加工工艺：执行标准通常会规定牛羊肉卷的加工工艺要求。
这包括切割、调味、腌制、卷制等步骤的要求，以确保产品的质量和
卫生安全。
3.包装和标识：执行标准通常会规定牛羊肉卷的包装和标识要
求。这包括包装材料的选择和卫生要求，以及产品标识上应包含的信
息，如生产日期、保质期、原产地等。
4.质量与安全要求：执行标准通常会规定牛羊肉卷的质量和安
全要求。这包括产品的感官特性、理化指标、微生物指标、残留物限
量等方面的要求，以确保产品符合卫生标准和食品安全要求。
具体的执行标准可能因国家和地区而异。因此，在生产和销售牛
羊肉卷之前，建议您咨询当地食品监管部门或相关机构，了解具体的
执行标准和指南，以确保您的产品符合相关要求。
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