酒店公共关系学实训教学大纲精选 .pdfVIP

广西经济职业学院

《酒店公共关系学》课程实训教学大纲

课程名称：酒店公共关系学计划学时：16

课程类型：必修课程性质：专业课

适用专业：酒店管理专业学分：2

制订人：制订时间：2012年8月20日

审核人：批准人：

一、实训目的

通过本课程的实训，巩固学生所掌握的酒店公共关系的基本理论和专业

知识，并了解和初步掌握酒店公关部门的日常工作程序与策划规程；吸收和

借鉴西方国家的酒店公共关系发展趋势与策划方法；将理论与实际结合实践

结合起来。

二、实训的基本要求和任务

（一）实训的要求

通过实训要求学生能够将课堂上学习的理论知识加以深化和理解，增强

学生的实践操作能力，提高学生的计算机操作水平及进行公共关系日常工作

和专题活动的能力。

（二）实训的任务

通过《酒店公共关系学》的实习，达到全面培养学生分析解决酒店公共

关系学实际问题的能力。通过对旅游企业公关部门的调查，培养学生对酒店

公共关系学的认识和分析能力；通过对公关案例的分析，培养学生对旅游企

业营销和CIS形象策划的能力。为此，《酒店公共关系学》实训的地点除了在

教师进行模拟训练外，还要深入企业，给学生更多酒店公共关系学的案例体

验与认识，时间安排在学习课程之中和之后进行，以利于学生理论联系实际，

并训练旅游企业公关意识和策划能力。

（三）与其他课程的关系

预修课程为《酒店市场营销》、《饭店管理概论》，后续课程为《酒店服务

心理学》。

三、实训项目与学时安排

模块一沟通障碍的克服

（一）教学内容：

社会环境障碍及其克服，社会因素障碍及其克服。

（二）基本要求：

掌握沟通障碍的克服方法。

（三）教学重点：1、理解公众的分类

2、酒店公关人员具备的能力

（四）教学难点：举例说明如何利用公众心理开展公共关系工作。

模块二公关演讲

（一）教学内容：

1、结合学校、班级及个人的实践写一篇竞选学校学生会主席的演讲词。

2、结合班级实际情况，设计几个论题，展开辩论，以提高语言表达能力。

3、拟写一份演讲稿。要求内容完整，字数控制在800-1500之间。

4、模拟组织一次现场公关演讲会。

（二）基本要求：

掌握演讲稿的写作方法和演讲技巧，学会在各种公开场合下发表演讲，

并能利用演讲的手段宣传组织形象

（三）教学重点：了解人际关系产生障碍的原因，克服自身的弱点

（四）教学难点：举例说明如何利用公众心理开展公共关系工作。

模块三模拟应聘

（一）教学内容

应聘时的仪态仪表及措辞技巧等。

（二）基本要求：

具备职场的基本素质，在应聘中更好的发挥。

（三）教学重点：使学生了解掌握应聘的技巧

（四）教学难点：掌握应聘时的仪态仪表及措辞技巧。

模块四公共关系调研实践

（一）教学内容

让甲乙两组学生对各自收集的信息进行本系的公关三度分析。要求甲组

学生采用组织形象地位图分析，作出组织形象地位图，并得出本系的组织形

象。要求乙组学生采用语意差别分析法对本系的组织形象内容做具体分析。

要求甲乙两组共同根据各自收集的数据进行形象差距的比较分析并画出形象

差距比较图。

（二）基本要求：

了解旅游企业公共关系传播媒介的种类和特点；学会比较不同传播方式

之间的长处和不足；掌握旅游企业公关工作的“四步工作法”认识；旅游企业形

象调查的作用；熟悉旅游企业形象评估的方法。

（三）教学重点：掌握酒店公共关系策划的内容。

（四）教学难点：熟悉酒店公关计划实施中的障碍。

模块五CIS设计

（一）教学内容

成立自己的公司，确定所经营的产品，然后进行CIS设计。

（二）基本要求：

明确CIS概念及内涵、明确CIS形象战略与CIS经营战略的关系、认识

MI设计的作用、掌握BI设计的方法、了解VI设计的原则。

（三）教学重点：掌握CI的含义、内容、结构。