苷键酸水解难易规律 (1).docx

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苷键酸水解难易规律

影响因素

水解难易顺序

苷键原子

N-苷O-苷S-苷C-苷

糖的类型

呋喃糖苷吡喃糖苷

吡喃糖苷中C上取代基

取代基越大越难水解（空间位阻现象）

糖的碳原子数

五碳糖甲基五碳糖六碳糖七碳糖

糖的类别

酮糖醛糖

糖苷类型

去氧糖苷羟基糖苷氨基糖苷

芳香族苷vs脂肪族苷

芳香族苷脂肪族苷

苷元基团大小与苷键方向

苷元为小基团者，苷键横键苷键竖键

苷元为大基团者，苷键竖键苷键横键

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