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粮农食品安全评价考试2022年模拟试题1

(总分：50.00，做题时间：90分钟)

一、单选题(总题数：50，分数：50.00)

1.集中交易市场开办者应当建立（），对销售者的销售环境和条件以及食用农产品质量安全状况进行检

查。

（分数：1.00）

A.食用农产品抽样规定

B.食用农产品检查制度√

C.市场管理规定

D.入场销售者档案

解析：

2.国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是，农

村地区（）自宰自食的除外。

（分数：1.00）

A.个人√

B.家庭

C.集体

D.食堂

解析：

3.食品小作坊、小餐饮和食品摊点未按照规定张贴或者悬挂登记证、（）、从业人员健康证明，未按照规

定公示食品添加剂使用情况和食品安全承诺等信息的，由县（市、区）人民政府食品药品监督管理部门处

五十元罚款。

（分数：1.00）

A.登记证

B.信息公示卡√

C.营业执照

D.原材料进货证明

解析：

4.《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》规定，中小学生校外托管场所食品安全监督管理办

法，由（）制定。

（分数：1.00）

A.省

B.设区的市√

C.县（市、区）

D.省级教育行政部门会同食品药品监督管理部门

解析：

5.婴幼儿配方乳粉产品配方（），是指国家食品药品监督管理总局依据本办法规定的程序和要求，对申请

注册的婴幼儿配方乳粉产品配方进行审评，并决定是否准予（）的活动。

（分数：1.00）

A.注册注册√

B.登记登记

C.注册登记

D.备案备案

解析：

6.同一集团公司已经获得婴幼儿配方乳粉产品配方注册及生产许可的全资子公司可以使用集团公司内另一

全资子公司已经注册的婴幼儿配方乳粉产品配方。组织生产前，集团公司应当向（）提交书面报告。

（分数：1.00）

A.国家卫生计生委

B.国家食品药品监督管理总局√

C.省级卫生计生委

D.省级食品药品监督管理局

解析：

7.伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书的，由县级以上食品药品监督

管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款；情节严重的，处（）以下罚款；涉嫌犯罪的，依法

移送公安机关，追究刑事责任。

（分数：1.00）

A.5000元以上2万元以下

B.3万元

C.1万元以上3万元以下√

D.5万元

解析：

8.国家食品药品监督管理总局自批准之日起（）内公布婴幼儿配方乳粉产品配方注册目录信息。

（分数：1.00）

A.20个工作日√

B.20日

C.15个工作日

D.30日

解析：

9.食用农产品销售者（以下简称销售者）应当依照法律法规和（）从事销售活动，保证食用农产品质量安

全。

（分数：1.00）

A.食品安全标准√

B.农产品质量安全法

C.农业部有关公告

D.行业标准

解析：

10.食品摊点应当向所在地乡镇人民政府、街道办事处（），提供身份证明、住址、经营品种、健康证明

和联系方式。

（分数：1.00）

A.申请登记

B.备案√

C.注册

D.缴费

解析：

11.食用农产品生产企业或者农民专业合作经济组织及其成员生产的食用农产品，由本单位出具产地证

明；其他食用农产品生产者或者个人生产的食用农产品，由（）、乡镇政府等出具产地证明。

（分数：1.00）

A.村民委员会√

B.卫生和计划生育部门

C.农业行政部门

D.食品药品监督管理部门

解析：

12.食品小作坊向商场、超市、单位食堂和餐饮服务单位销售其生产加工的食品，应当提供（）和食品检

验合格证明文件。

（分数：1.00）

A.登记证√

B.营业执照

C.生产许可证

D.经营者身份证

解析：

13.销售者贮存食用农产品，（）库存，及时清理腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁或者感官性

状异常的食用农产品。

（分数：1.00）

A.应当定期检查√

B.可以定期检查

C.应当不定期检查

D.可以不定期检查

解析：

14.销售获得无公害农产品、绿色食品、有