《第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质》（同步训练）高中化学选择性必修3_鲁科版_2024-2025学年.docxVIP

《第4节羧酸氨基酸和蛋白质》同步训练(答案在后面)

一、单项选择题（本大题有16小题，每小题3分，共48分）

1、羧酸的官能团是（）

A、-OHB、-COOHC、-COO-D、-NH2

2、下列化合物中，含有羧基的是：（）

A.乙醇（CH3CH2OH）

B.乙烷（CH3CH3）

C.乙酸（CH3COOH）

D.甲醇（CH3OH）

3、下列物质中，属于氨基酸的是（）

A.乙酸B.乙醇C.甘氨酸D.丙酮

4、下列关于羧酸的性质说法不正确的是()

A、羧酸具有酸性，能与金属钠反应放出氢气

B、羧酸能与醇发生酯化反应

C、羧酸加热能脱水成酸酐

D、羧酸不能被高锰酸钾溶液氧化

5、下列化合物中既能发生酯化反应又能发生水解反应的是：

A、乙烷

B、乙酸乙酯

C、苯酚

D、尿素

6、下列关于蛋白质的描述，错误的是（）

A、蛋白质是构成生物体的重要物质，具有多种功能

B、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过肽键连接形成多肽链

C、蛋白质的氨基酸序列决定了蛋白质的结构和功能

D、蛋白质在人体内可以通过水解反应分解为氨基酸

7、下列化合物中，哪一种不属于羧酸类化合物？

A.乙酸(CH3CH2COOH)

B.丙酸(CH3CH2CH2COOH)

C.氨基酸(C3H7NO2)

D.草酸(HOOC-COOH)

8、下列关于羧酸、氨基酸和蛋白质的描述中，正确的是：

A.羧酸只含有羧基

B.氨基酸是通过羧酸和氨反应生成

C.蛋白质是由一条以上的肽链相互作用形成的

D.人体内氨基酸的释放主要通过蛋白质分解酶的作用

9、下列关于蛋白质的描述，错误的是（）

A.蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的高分子化合物

B.蛋白质具有多种功能，包括结构、催化、运输、调节等

C.蛋白质的水解产物是氨基酸，氨基酸的组成元素是碳、氢、氧、氮

D.蛋白质在加热、酸碱、重金属盐等条件下会发生变性，变性是不可逆的

10、氨基酸与蛋白质结构之间的关系是：

A、氨基酸形成蛋白质的过程仅通过酯键连接

B、蛋白质由氨基酸通过二硫键连接而成

C、蛋白质是由20种特定的氨基酸通过肽键连接形成的线性或三维结构

D、氨基酸通过共价键与蛋白质中的其他氨基酸相连

11、下列物质中，不属于蛋白质变性原因的是：（）

A.高温B.强酸C.高压D.重金属盐

12、下列物质中，不属于蛋白质水解产物的是：

A.脱氧核糖核酸（DNA）

B.丙氨酸

C.甘氨酸

D.脱氧核糖

13、羧酸的官能团是（）

A、-OH

B、-COOH

C、-CHO

D、-NH2

14.下列关于氨基酸的结构特点，叙述不正确的是（）

A.氨基酸分子中含有氨基和羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上

B.在天然蛋白质中，氨基酸通过肽键连接形成多肽链

C.氨基酸中的氨基和羧基都是可以电离基团，所以氨基酸的溶液呈酸性

D.不同的氨基酸在R基上的结构不同，决定了其不同的化学性质

15、下列关于氨基酸和蛋白质的描述中，正确的是（）

A.氨基酸是蛋白质的基本组成单元，每种氨基酸都含有两个羧基和一个氨基。

B.蛋白质的水解产物中一定含有氨基酸。

C.蛋白质分子中的肽键结构可以表示为-CO-NH-。

D.氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程中，肽键数量与脱水分子数相等。

16、下列关于氨基酸和蛋白质的说法中，正确的是（）

A.每种氨基酸分子中都含有一个氨基和一个羧基，并且连在同一个碳原子上

B.氨基酸是组成蛋白质的基本单位，一个蛋白质分子可以只由一种氨基酸组成

C.氨基酸分子中一定含有N元素和O元素

D.蛋白质的结构多样性决定了蛋白质具有多种重要功能

二、非选择题（本大题有4小题，每小题13分，共52分）

第一题

题目：尝试从物质组成、性质和结构特点角度，比较氨基酸和脂肪酸的异同。

第二题

题目：某有机化合物A，分子式为C4H8O2，可能为羧酸或酯类。通过一系列反应，得到化合物B（分子式为C2H4O），化合物B具有还原性，可以发生银镜反应。请回答以下问题：

（1）推断化合物A的可能结构简式，并给出推断理由。

（2）简述化合物B发生银镜反应的化学方程式。

第三题

题目：

某化学兴趣小组为了探索氨基酸的性质，设计了一个实验来研究某蛋白质水解产物——氨基酸的官能团特性。他们获得了样品A，不知其具体组成。已知样品A中含有羧基和氨基，且在酸性条件下与一些特定试剂反应出现了明显现象。现给定四种试剂：1.氢氧化钠溶液；2.酸性高锰酸钾溶液；3.银氨溶液；4.溴水。

请回答下列问题：

1.为什么选择这四种试剂来进行探究？

2.请预测并解释样品A与每个试剂反应的现象（写出相关的化学方程式）。

3.如果样品A含有多个氨基酸，试分析能否通