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酒店布草管理制度

(实用版)

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酒店布草管理制度

第1篇酒店布草管理制度

一、布草交接管理

1、酒店根据各包房按固定数量将所有布草分配到每个包房。

2、楼层有指定的布草管理员管理该楼层的布草，并对布草的数

量及洗涤质量负责，如有遗失，先追究该楼层布草管理员的责任。

3、各包房的布草分开管理，分别计数。如包房之间发生布草借

用，必须做好记录并及时归还。

4、洗涤部门人员分别到各楼层收取脏布草，按包房分开清点，

并单独填写收取数量;洗涤部门人员根据各楼层送洗的脏布草数量，

配送相同数量的干净布草到各楼层。如洗涤部门有部分布草未能及时

返还，应清晰注明布草拖欠数量及归还期限，并有双方签名确认。

5、每天上早班后由布草管理员组织早班服务员清点的所有包房

布草，认真记录并核对数量是否与固定配备数相符。如有差异，及时

查找原因，并报告酒店主管。

6、每周由酒店主管清点或抽查一次布草数量。

7、脏布草回收袋装好，不可直接堆放在地上。

二、布草送洗管理

1、洗涤部门收送布草须避开酒店营业高峰期。注意洗涤部门人

员在酒店范围内活动必须严格遵守酒店规章要求。

2、清点脏布草时应避开客人的视线，用垫布垫好，不可直接在

走廊清点脏布草。

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3、收取布草时，各楼层分开点数。负责清点布草的服务员先将

服务员工作表上记录的