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饲料博览年第卷第期
1998105
・・
10
()屈健
310004
植酸酶是一种新型饲用酶制剂它能降解饲料料经过制粒过程后温度对植酸酶活性
,,A.Ficuum
中植酸及其盐从而提高动物对磷的利用率减少的影响发现制粒温度在℃或℃以下时植酸
,,,8181,
磷对环境的污染。本文就植酸酶的来源、作用机理、酶的活性损失不超过6%。因此,可以看出植酸酶在
酶活性的影响因素、在畜禽饲养中的应用及其研究正常制粒条件下是比较稳定的只要在饲料生产加
,
方向作一阐述。工中严格控制制粒温度、湿度、时间等,完全可使
1植酸酶的来源植酸酶免受或少受破坏。
动物饲用酶多是由微生物发酵或从植物中提取1值
32pH
生产。目前生产的植酸酶主要有两种一是从植物组在其它条件不变时酶在一定的范围内活
:
,pH
织中如、、麦麸中提取二是利性最高此称为酶作用的最佳。霉菌植酸酶
AspergillusFiccum;,pHpH
用生物遗传工程技术应用微生物繁殖的生物制剂的最佳为1～1。在正常情况不猪和家禽胃
,pH2555,
后者的活性比前者高约。的为1～1小肠的为～大肠的
20%pH1535,pH57,pH
植酸酶的作用机理为中性因此猪和家禽等单胃动物的消化道较适
2,,
植酸酶能降解饲料中的植酸及其盐提高畜禽
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