茶叶品质审评知到智慧树期末考试答案题库2024年秋青岛职业技术学院.docx

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茶叶品质审评知到智慧树期末考试答案题库2024年秋青岛职业技术学院

茉莉花茶湿评内质包括审评香气、汤色、滋味和叶底，其中花茶（）的审评是评审花茶质量的关键。

A:叶底B:汤色C:香气D:滋味

答案:香气

《地理标志产品普洱茶》国家标准（GB/T22111-2008）规定普洱茶以云南大叶种（）为原料，按照加工工艺及品质特征分为普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）两种类型。

A:蒸青茶B:烘青茶C:晒青茶D:烘青茶

答案:C:晒青茶

云南所产的晒青绿茶品质特色最为突出，称之（）。

A:滇青B:云青C:云绿D:黔青

答案:滇青

红碎茶茶汤以红艳明亮，显金圈为好，以灰浅暗浊为差

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