2021版高考化学一轮复习第11章有机化学基础(必修2选修5)第34讲烃的.pdfVIP

第34讲烃的含氧衍生物

考点一醇、酚

[知识梳理]

一、醇、酚的概念

1．醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，饱和一元醇分子的通式为CH

n2n

n

O(≥1)。

＋2

2．酚是羟基与苯环直接相连而形成的化合物，最简单的酚为苯酚()。

3．醇的分类

二、醇的物理性质的递变规律

物理性质递变规律

密度一元脂肪醇的密度一般小于1g·cm－3

直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而升高

沸点醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸

点高于烷烃

低级脂肪醇易溶于水，饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递

水溶性

增而逐渐减小

三、苯酚的物理性质

1．纯净的苯酚是无色晶体，有特殊气味，易被空气氧化而呈粉红色。

2．常温下，苯酚在水中的溶解度不大，当温度高于65__℃时，能与水混溶。苯酚易溶

于乙醇等有机溶剂。

3．苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上应立即用酒精洗涤，再

1

用水冲洗。

四、醇、酚的化学性质

1．以断键方式理解醇的化学性质(以乙醇为例)

反应断裂的化学键化学方程式

与活泼金属反应①2CHCHOH＋2Na―→2CHCHONa＋H↑

32322

Cu或Ag

催化氧化反应①③2CHCHOH＋O――→2CHCHO＋2HO

322△32

与氢卤酸反应②△

CHCHOH＋HBr――→CHCHBr＋HO

32322

浓硫酸

分子间脱水反应①或②2CHCHOH――→CHCHOCHCH＋HO

32140℃32232

浓硫酸

分子内脱水反应②⑤CHCHOH――→CH===CH↑＋HO