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益生素对海兰褐壳蛋鸡产蛋性能的影响

摘要：本实验选用150只海兰褐壳蛋鸡随机分成对照组和实验ⅰ、

ⅱ、ⅲ、ⅳ组，每组30只，3个重复，探讨0.0%、0.05%、0.10%、

0.15%、0.20%的益生素对其产蛋性能的影响。结果：产蛋率，实验

ⅱ、ⅲ，ⅳ组比对照组增加了2.7%，0.92%，1.2%﹙p0.05﹚，料

蛋比实验ⅰ、ⅱ、ⅲ、ⅳ组，比对照组分别提高了2.0%，3.4%，4.9%，

1.0%﹙p0.05﹚，干物质中蛋清含量实验ⅰ、ⅱ、ⅲ、ⅳ组比对照

组增加3.3%，5.0%，6.7%，2%。蛋黄含量，实验ⅱ，ⅲ组比对照组

增加1.2%，2.4%。表明，在蛋鸡饲料添加0.10%的益生素，略有提

高产蛋性能和蛋品质的作用。

关键词：海兰褐壳蛋鸡；益生素；产蛋性能

益生素（probiotics）是指可以直接饲喂动物并通过调节动物肠

道微生态平衡达到预防疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活

性微生物或其培养物[1]。我国又称为微生态制剂或饲用微生物添

加剂。其中，主要使用的菌种有乳酸杆菌、粪链球菌、芽孢杆菌及

酵母。

益生素的生产菌种有很多，美国fda规定允许饲喂的微生物有43

种[2]。我国1999年经农业部批准使用的微生物品种有12种。其

中，主要使用的有乳酸杆菌，粪链球菌，芽孢杆菌，乳链球菌及酵

母。

益生素在养鸡生产中主要添加在饮水中，可有效降低鸡的病死

率，种蛋的受精率、种蛋前期活胚率及健母雏率都有相当的改善，

屠宰性能也有一定提高[3]。大量研究报道，添加益生素能提高鸡

的成活率，提高增重及饲料转化率和产蛋性能，改善产品品质。蛋

鸡饲料中添加益生素，产蛋率可提高8.1%，蛋重提高1.378%，破

蛋率降低1.1%，经检测鸡蛋中无农药和激素类药物的残留。在肉鸡

日粮中添加益生素，日增重提高12%[4]。

迄今为止，国内外对益生素的研究主要停留在应用效果的研究之

上，基础研究十分薄弱，对益生素的了解机制了解更少。在产品开

发上，目前的品种较少，菌种单一，产品缺乏质量标准，应用效果

不稳定，对影响应用效果的因素缺乏定量研究。

本实验在产蛋鸡配合饲料中添加不同量的益生素，研究对海兰褐

蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响，筛选出产蛋鸡配合饲料中益生素的

最佳添加量，为益生素在产蛋鸡配合饲料中的使用提供实验依据。

1试验材料与方法

1.1实验材料

本试验随机选用25周龄产蛋中期的健康海兰褐蛋鸡雏150只，

分对照组和试验1—4组，每组30只，每个重复10只。平均产蛋

率为95.9%，内蒙古科左后旗禽业有限公司提供。

益生素的制备：采用几种菌共生发酵法，制备了本次实验用复合

益生素。益生素的主要菌种有枯草芽孢杆菌≥5×108个/g、地衣芽

孢杆菌、酵母菌≥3×107个/g粉、双歧杆菌≥1×107个/g、乳酸

菌≥1×107个/g等，载体为麦芽粉。2012年1月20日生产。

配合饲料的配方是玉米（50.8%）、麸皮（7.5%）、米糠（7.56%）、

豆粕（13.6%）、蒸煮豆粕（5.1%）、菜粕（3.5%）、鱼粉（2.0%）、

棉粕（5.5%）、碳酸氢钙（2.14%）、食盐（0.30%）和预混料（2.0%），

由内蒙古科左后旗禽业有限公司提供。

1.2试验方法

1.2.1试验设计：

1.2.2饲养管理

实验采用阶梯式笼养，每笼内3只鸡，每天喂料3次，分别为7∶

00、11∶00、16∶00，加料后自由采食和饮水。光照每天16小时，

每星期消毒一次，按产蛋鸡的正常管理方法进行管理。

1.3测定指标及设备

主要测定饲料消耗量、产蛋重、产蛋率、料蛋比、蛋中水分率、

蛋清率、蛋黄率、蛋壳强度、蛋型指数。

主要测定仪器gb6497-85测蛋中水分，蛋壳强度计，日本fhk蛋

品质及蛋形指数测定仪。

1.4实验地点和数据处理

本次实验在内蒙古科左后旗禽业有限公司鸡场进行。预试验期10

天，即2012年3月10日—3月20日。试验期30天，即2012年3

月21日-4月21日。蛋品质指标的测定在内蒙古民族大学动物营养

实验室进行

实验所得数据用spss10.0统计软件包程序进行方差分析，平均

数间用lsd方法进行多重比较。

2结果与分析

2.1益生素对产蛋鸡生产性能