茶文化知到智慧树期末考试答案题库2024年秋浙江旅游职业学院.docx

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茶文化知到智慧树期末考试答案题库2024年秋浙江旅游职业学院

煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。

A:煮茶的技艺B:煎茶的技艺C:炙茶的技艺D:点茶的技艺

答案:煎茶的技艺

不论泡茶技艺如何变化，除备茶、选水、烧水、配具之外，都共同遵守的泡茶程序是（）

A:置茶、洗茶、冲泡、分茶、品茶、续水B:温具、置茶、冲泡、出汤、分茶、续水C:清具、洗茶、冲泡、奉茶、品茶、续水D:温具、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水

答案:D:温具、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水

陆羽认为煎茶时水烧到（）时加盐。

A:一沸B:二沸C:冷水D:三沸

答案:A:一沸

茶树性喜温暖、（），对纬

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