高考一轮复习课件第8讲 降低化学反应活化能的酶.pptx

2025生物一轮复习

第3单元细胞的能量供应和应用第8讲降低化学反应活化能的酶2025年高考一轮复习

第8讲降低化学反应活化能的酶1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素（如pH和温度等）的影响。2.实验：探究酶催化的专一性，高效性及影响酶活性的因素。课标要求：对标课本：必修1分子与细胞第5章细胞的能量供应和利用（第1节）

PART01回归课本强基固本●酶的本质、作用和特性●探究酶的专一性、高效性及影响酶活性的因素

酶的作用、本质和特性一、酶在代谢中的作用斯帕兰扎尼实验：食物在胃中消化靠的是胃液中的某种物质。科学家发现胃液中含有大量的盐酸，推测盐酸是使食物分解的物质；1835年，施旺通过实验发现，胃腺分泌物中的一种物质——胃蛋白酶与盐酸混合后，对肉类的分解能力远远大于盐酸的单独作用。随着对细胞的研究发现，细胞的生命活动需要物质和能量。能量的释放、储存和利用都必须通过化学反应来实现。细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢，细胞代谢细胞生命活动的基础。细胞代谢在温和条件下快速高效地进行需要什么条件呢？细胞代谢离不开酶，以过氧化氢为例，细胞中产生的过氧化氢对细胞有害，但是细胞中有过氧化氢酶可以将其分解为氧气和水。

实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验原理：新鲜的肝脏中有较多的过氧化氢酶。质量分数为3.5%的FeCl3溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+数大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。实验目的：材料用具：新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液。新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为3.5%的FeCl3溶液。通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，酒精灯，试管夹，大烧杯，三脚架，陶土网，温度计。无机催化剂

实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验步骤：1.取4支洁净的试管，分别编上序号1、2、3、4，向各试管内分别加入2mL过氧化氢溶液，按序号依次放置在试管架上；3.向3号试管内滴入2滴FeCl3溶液，向4号试管内滴入2滴肝脏研磨液，仔细观察，并记录实验结果；2.将2号试管放在90℃左右的水浴中加热，观察气泡冒出的情况，并与1号试管比较；4.立即将点燃的卫生香分别放入3号和4号试管内液面的上方，仔细观察，并记录实验结果。

实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验结果：观察1号和2号试管可以看到：1号试管中几乎没有气泡产生，2号试管中产生少量气泡，比较1号和2号试管，2号试管中产生的气泡较多；观察3号和4号试管可以看到：两支试管都产生了大量气泡，但4号试管的气泡更多，放入点燃的卫生香后，都产生了火焰，但4号试管的火焰更大。1号和2号试管相比较，2号试管中产生的气泡较多，这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率；1号、3号和4号试管比较，3号和4号试管都产生气泡和火焰，说明FeCl3溶液和肝脏研磨液都可以加快过氧化氢分解速率；4号试管产生的气泡更多，火焰更大（氧气更多），说明在促进过氧化氢分解中，肝脏研磨液的作用效率比FeCl3溶液更高。实验结论：

科学方法：控制变量和设计对照试验科学方法控制变量和设计对照试验变量：实验过程中的变化因素。自变量：人为控制的对实验对象进行处理的因素。因变量：因自变量改变而变化的变量。无关变量：除自变量外，对实验结果可造成影响的其他可变因素，在实验中，无关变量要保持一致（相同且适宜）。类型对照实验：除作为自变量的因素外，其余因素（无关因素）都保持一致，并将结果进行比较的实验。对照实验一般要设置对照组和实验组，未做任何处理的对照组叫做空白对照。对照实验除了设置空白对照外，还有自身对照、相互对照、条件对照等类型。

实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解试管1号试管2号试管3号试管4号H2O2浓度3%3%3%3%剂量2mL2mL2mL2mL温度催化剂剂量气泡产生卫生香燃烧常温常温常温加热清水清水FeCl3肝脏研磨液极少少量较多很多————火焰小火焰大空白对照实验组自变量2滴2滴2滴2滴无关变量因变量

活化能：分子从转变为容易发生化学反应的所需要的能量称为活化能。常态Fe3+和过氧化氢酶没有给过氧化氢分子提供能量，而是了过氧化氢分解反应的活化能。酶的作用、本质和特性二、酶的作用机理通过实验探究过氧化氢在不同条件下的分解可知：加热、提供Fe3+和过氧化氢酶都可以加快过氧化氢的分解。过氧化氢的分解需要活化能。不同降低活跃状态加热能促进过氧化氢分解，是因为加热使过氧化氢分子，从常