原创力文档- 1、本文档共3页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
酒店包厢卫生标准及要
求
-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-CompanyOne1
包厢卫生标准及要求
为了让每一位员工都能标准化的操作卫生并按照要求的标准统一化的完成到位，特制出卫生的统
一明细标准。
门：干净无污垢、无油迹、无损坏。
门牌：清晰、光亮、无手印。
消毒柜：干净无水迹、油迹、污垢，无损坏、能正常工作。
餐具：干净无水迹、无油迹、无污垢、无破损、分类摆放整齐。
香巾柜：干净无油迹、无污垢、无损坏，能正常工作。
香巾：干净无污垢、无油迹、无破洞。
备餐柜：干净无污垢、无污垢、无损坏，所有物品摆放整齐并干净、无杂物、无破损。
保温壶：干净无水印、无污垢、无损坏，开水的质量干净无异味，水温90%以上，壶的表面保持光
亮。
牙签盅：干净无水印、无油迹，牙签不能少于30根，按要求放置。
餐桌：无水迹、无油迹、无污垢、无损坏，固定摆放。
转盘：保持光亮、无破损、正常使用。
餐桌花：无灰尘、花色搭配美观。
凳子：干净无水迹、无污垢、无灰尘、无损坏、摆放整齐。
垫子：干净无渣子、无污垢、无破洞、绑在凳子上。
靠枕：干净无污垢、无破洞，根据图案字母摆放整齐，按要求固定摆放。
麻将机：干净无污垢、无灰尘，抽屉无杂物，固定摆放，麻将干净无油迹、无污垢，正常操作使
用。
茶水凳：干净无水迹、无油迹、无污垢、无渣子、无损坏，上面的物品干净摆放整齐。
烟缸：干净无污垢、无损坏、加少量干净水摆放到位。
呼叫器：干净无污垢、无损坏、正常使用摆放到位。
茶台：干净无水迹、无油迹、无污垢、无渣子、无损坏，上面的物品干净摆放整齐。
茶具：干净、无水渍、无茶垢、无破损，整齐摆放。
随手泡壶：干净无水渍、无污垢，保持光亮。
电磁炉：无水迹、无污垢、无渣子、无损坏，正常使用，保持光亮。
茶海：干净无污垢、无水垢。
茶道组：干净无水迹、无污垢，有序摆放。
消毒锅：干净无水渍、无污垢，保持光亮。
抽纸盒：干净无油垢、无污垢，纸巾装7—8分。
山泉水桶：水干净、装7—8分，三天换一次水，无破损。
台卡：干净无水垢、无破损。
文档评论（0）