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百货服饰主管培训教材
2005年第2005年第2版
工作观念
赔钞票的企业是罪责廉洁奉公数字观念标治理时效确实是执行力
学如逆水行舟不进则退立体摸索团队意识法理情操尽情绪人一辈子格言
平常心
专业术语
营业额坪效时段流数毛利额人效高峰毛利率加成率人坪效成
交笔数提袋率入店率客（日月年）均低峰客单价
安全库存量壁柜岛柜
送货周期花车
基数堆头
回转率月（/季）
陈设区橱窗POPPOP架标价牌标价签箱地贴指示牌贴纸喷绘
手绘T字架刀架退货率H架挂钩斜架模特旋转架玻璃柜故障率衣
架网架库存金额裤架
公告板
灯
连衣架
层板
换货率
库存比率
专业术语
税前净利税后净利投资酬劳率税（后净利♦投入资本X投资酬劳率税（
后净利《投入资本X100%）折旧摊提变动费用）营业费用（固定费用变动
费用）损益平稳点营［业费用+损益平稳点所（需营业额）］损益平稳点营［业费
用4•毛利率=损益平稳点所（需营业额）］营业收入销（货收入-销货成本-
销货退回销货毛利）-销货折让=销货毛利）营业外收入税前净利税后净
利工作量及质+时刻）时效工（作量及质+时刻）贡献率：使用”交叉比
率”营业额占比X毛利率）贡献率：使用”交叉比率”营（业额占比X毛利
率）总数x4-总数又100%
近现代商业进展历程
世界性连续增长世界性开始衰落注:前中国仍旧全面性连续增长
19世纪18901980小型服饰专门店18521880服装类百货公司189
0后1990邮购
1880初1990全系列现代百货公司14世纪1416世纪1619501960
杂货店菜市场1950后DIY用品超市I960后便利商店1950初1970
品超市1970初量贩店1950后生鲜超级市场19591920初商场1930初
1980折扣商店1960初
1985百货购物中心批发公司
1950初1990中型服饰专门店1990初1970中名品服饰网购专门
店
近现代商业进展历程
百货公司
▼1852年法国巴黎产生全世界第一家百货公司，蓬—马罗赛B（onMarche）
公司.标示了五个经营原则：1.顾客能够自由悠闲地出入.2.商品公布标价，以
不二价为号召.3.商品采开放性陈设，顾客能够自由取阅.4.商品不中意可换，价
格贵了可退.5.实施低价政策，采取低毛利高回转的经营方针.正是法国大革命
自由，平等，博爱精神的实质体现.
▼1870年代,美国现代化百货公司原（本业多为衣料，服饰店）兴起，揭示
四项政策：1.现金购买.不（计帐,不赊欠，完全现金制度）2.公布标价.不（讨价还
价）3.品质保证，发放商品品质保证书,如果顾客不中意，.十天内退还现金.4.
退款.顾（客有异议十足退款,以购物像在银行存款同样安全为号召.）▼1880
年代进展到衣住行全系列商品及经营餐厅，并开始使用电灯,电梯和收银机
现代用具.已具备现代百货公司的原型.▼1904年，日本第一家现代百货公司
三越百货公司成立.经（营原贝ij:现金交易，不二价销售.）
▼1920年代，香港成立中国第一家百货公司永安，并相继在广州，上海成
立分公司,标示爱用国货，公布标价，童叟无欺的经营政策.在解放前已达到相当
的规模，但在解放后，经营方式一直出现滞后落伍状态，一直到1990年代有条
件的开放国外百货公司进入中国市场才养了第一批经营人材，并
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