四川农家乐乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定标准 .pdfVIP

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四川《农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定》标准（全文）

发布时间：２010—0８—２6【大中小】【打印】

农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定

1范围

本标准规定了四川省农家乐/乡村酒店的等级划分、基本条件、等级要求和管理规则。

本标准适用于四川省行政区内的农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件,其随后所

有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而,鼓励根据本标准达成协议

的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于

本标准。

GＢ30９5环境空气质量标准

GB５７４9生活饮用水卫生标准

GB８978污水综合排放标准

ＧB966３旅店业卫生标准

ＧB/T１000１.1《标志用公共信息图形符号》第1部分：通用符号

GB／Ｔ1０001。2《标志用公共信息图形符号》第２部份：旅游设施与服务符号

GＢ１４9３4食(饮)具消毒卫生标准

GＢ1５5６6图形标志使用原则与要求

ＧB1６１５３饭馆(餐厅)卫生标准

ＧＢ17２17城市公共厕所卫生标准

ＧＢ1８４83饮食业油烟排放标准

GB22337社会生活环境噪声排放标准

3术语与定义

下列术语和定义适用于本标准。

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3。１

农家乐ＣountrｙiｎnsandRestauｒａｎts

本标准规范内的农家乐是指利用乡村所特有的庭院、湖泊、塘堰、果园、花圃、林地等农、

林、牧、渔业自然资源和乡村人文资源，吸引旅游者,为旅游者提供餐饮、娱乐、观光、休

闲、度假、购物等服务的经营实体.

3。2

乡村酒店Ｃｏｕntryｉｎn

本标准规范内的乡村酒店是指利用地处乡村，以住宿、餐饮服务为主，与乡村风情、民俗文

化和自然环境融为一体，并能体验乡村生活的经营实体.

4等级划分

4.1等级标志

农家乐／乡村酒店分为五个等级，用五角星“★”标识,颜色为黄色.即一颗星表示一星级，两

颗星表示二星级，三颗星表示三星级，四颗星表示四星级,五颗星表示五星级。星级越高,表

示其农家乐/乡村酒店的旅游服务质量等级越高。

4.2等级证书和标牌

证书和标牌应注明：名称、授牌单位、星级标志、发证日期、有效期。等级标牌由“四川省

农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级评定委员会”统一设计制作。

5基本条件

5。１依法经营

5。1.1取得工商、税务、卫生、环保、公安等有效证件。

5。1。2涉及到住宿、娱乐等特种经营的，要具备特种行业许可证.

５.１．3应具备其他有关法律法规规定的许可证件。

5．２服务设施

5。2．1服务设施能够满足基本接待要求.

5.2.2安全设施齐全有效.

5。３安全环保

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5。３．1各项活动的休闲设施和设备及器具完好、安全，定期保养维护。

５。3.2配置消防设施、设置消防安全标志，消防设施和器材完好、有效.

5.3。3安全防护设施齐备、有效，并制定应急预案，确保人身安全。

５.3.4电力系统的安全保护装置完好、有效;电气设备安全、完好。

5．3。５有符合环保要求的污染物处理措施，污染物达标排放。

5.3．6垃圾桶放置合理,生活垃圾集中收集,统一处理.

5.3.7经营服务人员应掌握火灾扑救基本知识，制定人员疏散逃生预案，了解自救互救知

识。

5．4食品卫生

5．4。1环境卫生要求应符合当地部门的规定.

5。4.2加工、饮用水应符合GB57４9的规定.

5．４。3餐具应符合GB14934的规定。

5.4．4餐厅卫生应符合GB16153的规定。

５.4.５客房卫生应符合GB9663的规定。

5.4。６服务人员应具有卫生常识，进行健康检查，取得健康证。

５.4．７提供食品应符合国家有关法律法规及行业和地方相关标准的