农业生产全流程管控-农产品质量与食品安全.pptx

农业生产全流程管控农产品质量与食品安全Presentername

Agenda农产品质量和食品安全农业生产管控方法农业生产全流程管控农业生产管控改进农业生产的可追溯性

01.农产品质量和食品安全农产品质量和食品安全问题严峻

国际形象受损农产品出口受限影响出口收益的中国农产品质量质疑03负面媒体报道增加农产品质量安全问题的曝光频率增加，导致国际舆论对中国农产品产生负面印象01国际质量标准提高国际市场对农产品的质量要求越来越高，与国际标准差距大02农产品影响国际形象

农产品质量安全问题食品安全事件频发02食品安全问题屡屡曝光，引发公众关注农产品质量频发01需加强质量监管和消费者保护措施——保障消费者权益农产品信任危机03农产品质量问题导致市场信任度下降农产品影响农业发展

食品中毒事件频发保障公众健康的质量监管和溯源管理加强01潜在的致癌物质农产品中可能存在潜在的致癌物质，长期摄入对人体健康造成潜在威胁。02营养不平衡问题农产品质量问题导致营养不平衡，影响人民的身体健康和发展。03农产品危害生命安全

农产品安全问题频发食品安全屡禁不止保障公众健康的食品安全监管和风险防控加强农产品质量不合格大量农产品被检测出质量不合格，严重损害了消费者的权益。农产品虚假宣传农产品市场上存在着大量虚假宣传行为，误导消费者的购买决策。农产品安全频发

02.农业生产管控方法农业生产全流程管控的基本概念

利用先进的信息技术进行数据采集、分析和溯源查询信息化管理手段全流程管控确保产品质量——提升市场竞争力全面覆盖生产过程持续监测生产环境、农药使用和产品质量等关键指标全面监控风险因素全面掌握农业生产全流程农业管控定义

农业管控重要性确保农产品达标质量要求——推动结构调整提高农产品质量提升消费者对农产品的信任度增加消费者信任减少食品安全问题发生的可能性保障食品安全农业管控需求

方法和手段01.数据采集与监测收集监测农业生产数据为决策提供依据——推动现代化02.标准制定与执行制定和执行农业生产全流程的标准和规范03.技术应用与创新应用新技术和创新手段提升农业生产全流程管控能力农业管控方法

全面性全面控制生产过程提高农业质量和效益——增加附加值规范性依据相关法规和标准进行管理科学性基于数据和科学方法进行决策农业生产全流程管控的原则农业管控原则

01确保农产品安全为消费者提供优质农产品——促进市场发展02提升农业生产效率优化农业生产流程，提高产量和质量03加强食品安全监管建立有效的食品安全监管机制农业生产全面掌握农业管控目标

03.农业生产全流程管控农业生产全流程管控的重要性和优势

农品质量安全提高全流程管控实现农业全面监控——推进现代化确保生产可控全流程管控能够及时发现和解决农产品质量和食品安全问题减少风险事故全流程管控提高农产品品质提高农产品竞争力农业管控重要性

优化生产过程全流程管控优化生产过程——提高农业效率加强品质控制全流程管控可以确保农产品品质安全，提高产品品质提高消费者信任全流程管控建立消费者信任提高农产品竞争力农业管控优势

保障农品安全全流程管控避免质量问题——增强可靠性和消费者信心确保农产品质量追溯体系可迅速找出食品安全问题的源头保障食品安全完善的追溯体系增加农产品的附加值和市场竞争力提升农产品竞争力农业全流程管控意义

农业生产全流程管控的目标全流程管控保障农产品品质和安全性——增加消费者信任度确保农产品质量01.全流程管控减少食品安全问题的发生提升食品安全02.全流程管控增强政府与农民之间的信任关系建立信任机制03.农业全流程管控目标

农业生产全流程管控的价值提高农产品质量O1确保农产品符合标准和质量要求——增强消费者信任保障食品安全O2防止农产品中的有害物质对人体健康的影响增加附加值O3通过追溯体系提升农产品的信任度和市场竞争力农业全流程管控价值

04.农业生产管控改进农业生产全流程管控的实施和改进

政府监管指导制定法规和标准为农业生产全流程管控提供指导01监督实施情况对农业生产全流程管控进行监管评估02提供政策支持为农业生产全流程管控提供政策支持03政府监管部门

加强农产品追溯的法律法规制定政府制定法规农民积极参与追溯体系的建设农民参与追溯企业提供技术支持和设备投入企业技术支持合作共建追溯体系政府、农民、企业合作

建立严格生产标准制定具体的生产流程和质量要求加强供应链管理确保原料来源可追溯，保证产品品质加强质量检测实施全面的检测和监管措施，严防产品安全问题农产品品质监管农产品品质安全的重视

建立追溯体系的重要性信息采集收集全流程的数据信息数据分析对采集的数据进行分析和评估溯源查询通过追溯体系查询产品来源和流向追溯体系的建立和完善

规划流程建立农业生产全流程管控的流程规划农业生产管控执行监控实施农业生产全流程管控的执行和监控改进优化持续改进农业生