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饮水与健康

观众朋友大家好：

1、主持人：大家都喝了一辈子水，可能一辈子都不会喝水，听着

挺绕口的哈，拿我现场做一个调查，大家平时都是怎么样喝水的？说

说这个喝水的情况，我们做一个小互动，早上起来喝那种水？

凉开水、温凉开水、热水。

答：如今，重视喝水的人，越来越多了，但真正会喝的人，确位

数不多，不挑时间的喝、不计较内容的喝、不动脑筋的喝，只证明你

在喝水，但不一定喝对水，喝水是有学问的。有的人喜欢喝冷水，也

有的人爱喝热水，通常会误以为水越热越好，其实不然。我提醒大家，

喝新鲜开水时不要太烫，一般以摄氏温度25至30度为宜。也就是开

水凉到30度再喝为好。

2、说到最普通的白开水也有多种选择的。我们现场做一个调查，

我们平时常喝那种水？

矿泉水、纯净水、自来水、白开水。

答:白开水。

纯净水，经多重过滤去除了各种微生物、杂质和有益的矿物质，

突出的是饮用的安全性，它是一种软水，许多人认为它不够营养，长

期饮用不利健康，可是这种观点未被证实。

矿泉水，是种自然资源，由地层深处开采出来，含有丰富的稀有

矿物质，略呈碱性，应该更有利于健康，但是不排除有机物污染的可

能。

矿物质水，在纯净水中按照人体浓度比例添加矿物质浓缩液配制

而成的人工矿泉水，标志着饮用水科技的新高度。

自来水来源？

（我们这里水的来源不外乎地面水、浅层地下水、深层地下水），

作为自来水来源一般是符合《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）

中III类水标准以上的江河湖泊地表水，或符合《地下水质量标准》

（GB/T14848-93）中III类水标准以上的地下深井水

3、主持人：你给大家推荐一下怎样选择饮用水才健康？喝什么样

的水最健康？

答：生活饮用水要从卫生、安全、健康角度来选择。因自来水中

含有大量对人体有益的物质，因此符合卫生标准的自来水应该说是既

安全又实惠的饮用水。

白开水最容易解渴，有调节体温，输送养分及清洁身体内部的功

能。它具有较强的生物活性，对于促进细胞新陈代谢，能量转换,血液

循环和维持电解质平衡，都大有益处。白开水可以增加血液中血红蛋

白含量，增强人体的免疫功能，提供机体的抗病能力，白开水中的矿

物质和微量元素的含量对人体是最适宜的。

水是生命之源，关爱生命，必须从关注水开始，关爱健康，必须

从科学饮水开始。我和大家介绍一下生活饮用水知识：

3.1.什么是生活饮用水，有什么卫生要求？

生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水。我国现行的《生活

饮用水卫生标准》（GB5749-2006）对饮用水规定了严格的卫生要求，

提出了106项水质指标，其水平与世界卫生组织、美国、欧盟等发达

国家和地区相当。

水质指标：106项，其中常规42项，非常规指标：64项

（1）微生物学：2（两虫）

（2）毒理学：59；(无机物：9；有机物：50)

（3）感官和一般化学性：3

3.2.饮用水水质卫生要求有哪些？

生活饮用水的卫生要求是：①感官性状良好：透明、无色、无异

味和异臭，无肉眼可见物；②流行病学上安全：不含有病原微生物和

寄生虫卵；③化学组成对人无害：水中所含的化学物质对人体不造成

急性中毒、慢性中毒和远期危害。

除此之外，水的PH值，消毒剂、氟化物含量等影响水质卫生。

3.3.一般居民应如何判断其自来水有无问题？

居民仅能由自来水的外观、气味、和尝味来判断自来水水质，一

般正常的自来水的外观应是澄清无色、闻起来没有气味（些微消毒水

味是正常现象）、喝起来也没有异味（些微消毒水味是正常现象）。

游离余氯在与水接触30分钟后应不低于0.3mg/L，管网末稍水不应

低于0.05mg/L（适用于加氯消毒）

3.4.流行病学上安全，水的细菌学（判断水源污染指标）指标：细

菌总数100(CFU/mL)，总大肠菌群和粪大肠菌群每100mL水样中不

得检出；

实例:什么叫介水传染病，介水传染病包括有几类，流