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厨房设备灭火系统标准
厨房设备灭火系统是一种用于防止、控制和扑灭厨房设备起火的系统。以下
是一些常见的厨房设备灭火系统标准：
1.国际标准化组织(ISO)标准：ISO15371是全球应用最广泛的厨房设备灭
火系统标准。该标准规定了灭火系统的设计、安装、测试和维护要求，以确保系
统能够高效地工作并保护厨房设备。
2.国家标准：不同国家可能有自己的厨房设备灭火系统标准。例如，美国的
UL300标准要求厨房设备灭火系统使用湿化合物灭火剂，并具备自动关闭燃气
阀、电力切断装置等功能。中国国家标准GB50322-2017《建筑消防设计规范》
中也包含了一些对厨房设备灭火系统的要求。
3.NFPA标准：美国国家消防协会(NFPA)发布了多个与厨房设备灭火系统相
关的标准，其中最为广泛应用的是NFPA17A和NFPA96。NFPA17A规定了湿
化合物、干化合物和其他灭火剂在灭火系统中的使用要求，而NFPA96则包含了
与油烟排出和油烟过滤设备相关的要求。
4.厂商规范：厨房设备灭火系统的制造商通常会提供自己的设计和安装规
范，这些规范可能结合全球标准，以确保其产品的性能和安全性。
厨房设备灭火系统标准通常包括以下方面的内容：
灭火剂种类和使用要求：包括湿化合物、干化合物、气体或其他灭火剂
的选择和使用。
设备布置和容量要求：确定灭火装置的安装位置、数量和容量，以确保
能够覆盖整个厨房设备区域。
火灾探测和报警：确保系统能够及时检测到火灾，并触发警报和灭火装
置。
自动关闭和切断功能：确保系统能够自动关闭电气和燃气设备，减少火
灾蔓延的风险。
维护和检测要求：规定系统的定期检查、测试和维护要求，以确保其可
靠性和有效性。
相关建筑、电气和机械要求：包括厨房排风系统、电气回路和机械设备
与灭火系统的协调要求。
需要注意的是，不同地区和国家的标准可能会有所不同，所以在设计、安装
和维护厨房设备灭火系统时，需要遵循适用的地方标准和规范。最好咨询专业的
灭火系统设计师或咨询机构，以确保系统符合相关标准和要求。
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