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结球甘蓝冬春季生产技术规程

1范围

本文件规定了冬春季结球甘蓝生产的术语和定义、产地环境、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、生产档案。

本文件适用于结球甘蓝的冬春季生产，不适用于桂北高寒山区。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB16715.4瓜菜作物种子甘蓝类

NY/T5010无公害农产品蔬菜生产管理规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

强冬性品种strongwintervariety

甘蓝是二年生作物，当植株一定大小（如茎粗大于0.6cm）时，必须经过一定时间的低温才能形成花芽，这一转变过程称为“春化”。将要求更低温度、更长时间才能通过春化的品种称为强冬性品种。3.2

未熟抽薹immaturebolting

春甘蓝幼苗如果太大，在冬季长期低温下，通过春化阶段，次年春暖长日照条件下就会通过光照阶段，没有形成紧实叶球就抽薹开花。

3.3

莲座期rosettestage

苗期后结球前，只有外叶的增加而未形成叶球的时期，因状如莲花座而得名。

3.4

结球期headingperiod

生长后期植株开始构心，心叶内卷逐渐形成硕大而紧实叶球的时期。

3.5

适收期suitableharvestperiod

自叶球紧实度达到商品采收的要求，到叶球失去商品性为止的时期。

4产地环境

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选择地势平坦，排灌方便，土层厚度≥25cm，pH值6.5～7.5，前茬未种过十字花科作物的土地块。产地环境条件符合NY/T5010的规定

5品种分类、选择及栽培季节

5.1按栽培季节分类：春甘蓝、冬甘蓝。

5.2按叶球外观分：平头、尖头、圆头。

5.3品种选择及季节安排见表1。

表1品种选择及季节安排

栽培季节分类

品种类型

播种期

定植期

采收期

品种要求

冬甘蓝（秋播）

早熟

9月下旬～10月上旬

11月中旬～12月上旬

4月下旬～6月上旬

1.强冬性。耐抽苔。

2.抗逆性强，商品性好。

中、晚熟

10月中旬

11月下旬～12月下旬

6月上旬～6月下旬

春甘蓝（冬播）

极早熟

12月上旬～1月下旬

3月上旬～3月中旬

5月上旬～5月下旬

1.较强冬性。

2.耐寒性强，抗逆性强。

中熟

12月上旬～1月下旬

3月上旬～3月中旬

6月上旬～6月下旬

6播种育苗

6.1种子质量

应符合GB16715.4的要求。

6.2苗床地准备

宜选近2年未种过十字花科作物的肥沃地作苗床，播前20d进行耕翻晒垡，每667m2施腐熟农家肥2000kg，浅翻入土。每667m2大田需苗床30m2～60m2。播前7d～10d整地作苗床，床面宽不超过1.4m，沟宽0.4m，整平整细后盖膜待用。

6.3营养土制备

在苗床附近，选近3年未种过十字花科作物的田块，耕翻、晒垡、耙碎，每667m2苗床，需土1.0m3加0.5m3充分腐蚀的堆肥或厩肥，再加叶菜类三元复合肥（15-15-15）5kg,拌均，调节湿度至湿而不结块，堆积半月再拌一次，过直径1cm2孔筛后，堆于防雨处备用。

6.4床土消毒

用50%多菌灵可湿性粉剂与50％福美霜可湿性粉剂按1:1比例混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9:1比例混合，按每1m2用药8g～10g，与4kg～5kg过筛细土混合，播种时三分之二铺于床土，三分之一覆盖于种子上。

6.5育苗设施

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6.5.1改良阳畦：跨度为3m，高度约1.3m，有保温和采光维护结构组成，东西向延长。

6.5.2塑料棚：采用塑料薄膜覆盖，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成，主要有以下三种类型：

——塑料小棚：矢高0.6m～1.0m，跨度1.0m～3.0m，长度30m～40m；——塑料中棚：矢高1.5m～2.0m，跨度4.0m～6.0m，长度30m～40m；——塑料大棚：矢高2.5m～3.0m，跨度6.0m～12.0m，长度30m～40m。

6.6播种

6.6.1种子处理

播前用种子重量0.4％的药剂如福美双，多菌灵等拌种，闷4h后播种。

6.6.2播种量

用种量3g/m2～4g/m2。

6.6.3方法

播前揭去床面覆盖，整平，撒营