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酒店宴席大赛活动方案
活动名称：酒店宴席大赛
活动宗旨：
酒店宴席大赛旨在展示酒店宴席特色菜品和服务水准，提升员
工技能和团队协作能力，激发酒店职工的创新力和工作热情，
提高客户满意度，打造酒店品牌形象。
活动对象：
全部酒店员工和酒店合作方
活动时间：
预计举办时间为2天，包括筹备、比赛及颁奖典礼。
活动地点：
酒店宴会厅或餐厅
活动流程：
第一天：
1.筹备阶段（上午）
确定比赛规则和流程-
分组安排-
准备食材和装饰物品-
2.比赛阶段（下午）
参赛选手准备宴席菜品-
符合比赛规则的菜品提交给评委评分-
餐厅提供样品给所有参赛选手及观众品尝-
第二天：
1.比赛展示（上午）
每个小组展示他们的宴席菜品-
评委对菜品进行点评和打分-
观众亦可参与投票-
2.颁奖典礼（下午）
宣布比赛结果，颁发奖项-
邀请嘉宾发言，分享经验-
酒店方颁发奖品和荣誉证书给获奖人员-
活动内容：
1.比赛规则与评分标准
比赛规则和评分标准需在筹备阶段确定，并通过会议和宣-
传册等方式告知参赛选手和评委。
2.食材采购和准备
酒店方需提前组织采购，确保食材新鲜且符合比赛需求。-
3.菜品展示和评分
-参赛选手需分组展示他们准备的菜品，并由评委进行评分。
评分标准包括菜品创-意、味道、摆盘和服务等方面。
4.餐厅样品展示
餐厅提供各个小组准备的菜品样品供观众品尝，以增加宣-
传效果。
5.观众互动
观众可参与观赏和投票，提供评委之外的评判结果。-
6.颁奖典礼
宣布比赛结果，颁发奖项。-
邀请嘉宾发言，分享经验。-
酒店方为获奖人员颁发奖品和荣誉证书。-
活动宣传：
1.内部宣传
在酒店内部张贴宣传海报，宣传活动的目标和流程。-
在员工会议上介绍活动安排和规则。-
2.外部宣传
利用社交媒体平台发布活动信息和相关照片，吸引外部观-
众关注。
发布新闻稿，吸引媒体报道。-
活动评估：
活动结束后，酒店方应对活动进行评估，收集参与者的反馈，
并总结经验教训。根据评估结果，改进和完善下一次活动。同
时，将活动过程和成果通过内外部渠道进行宣传，提升酒店品
牌形象。
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