糖果 硬质糖果.pdf

SB／τ10018-2008

自次

前言…………………………E

1范围……·

2规范性引用文件－

3术语和定义·

4产品类型……………··

5技术要求·

6试验方法…………………2

7检验规则………··

8标签……………··

9包装··

10运输………………………4

11贮存…………………·……………4

附录AC规范性附录）干燥失重试验方法………

I

SB/T10018-2008

目白白

本标准是对SB10018-2001《硬质糖果》的修订。

本标准代替SB10018-2001《硬质糖果》。

本标准与SB10018-2001《硬质糖果》相比，主要修改如下：

一一由SB10018-2001部分强制性行业标准改为推荐性行业标准；

…一取消“淀粉糖浆型硬质糖果”，增加“夹心型硬质糖果”和“包衣、包衣抛光型硬质糖果”；

一一干燥失重（g/100g）：砂糖型由《6.0改为《3.O;

一一一还原糖（g/100g）：由不要求改为10.0～20.0;

一一明确了干燥试验方法“按附录A执行”，还原糖的检测方法由“GB/T5009.7规定的第二法测

定”改为“GB/T5009.7…2003规定的第一法测定”；

………增加了“含水果圆形物低于1.5%的产品，不得标为水果××糖果”；

一一增加了色素检验。

本标准附录A为规范性附录。

本标准由中国商业联合会提出。

本标准由中华人民共和国商务部归口。

本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中国食品工业协会糖果专业委员会、上海金丝猴

食品有限公司、福建雅客食品有限公司、石狮黎祥食品有限公司、上海冠生园食品有限公司、上海喔喔

（集团）有限公司、北京康贝尔食品有限责任公司（马大姐公司）、东莞徐记食品有限公司、广东笑咪咪食

品有限公司、旺旺集团糖果事业部、蜡笔小新（福建）食品工业有限公司、中国烙烽食品糖制品工业协会、

国家食品质量监督检验中心、箭牌糖果（中国）有限公司、不凡帝范梅勒糖果（中国）有限公司、福建惠康

食品工业有限公司、吉百利（中国）食品有限公司、北京义利食品有限公司、北京东方豪威食品有限公司、

晋江奇峰食品有限公司、雀巢〈中国）有限公司、好丽友食品有限公司。

本标准主要起草人：丁绍辉、陈国兴、乐文祥、靖红兵、董焰生、翁延俊、梁镖、范文华、魏建华、马浩、

陈奕珊、余明达、华本源、赵燕萍、元晓梅、许敏青、马战明、史伟珍、杜春丽、张斌、米国良、:XIJ冬、吴春竹、

董坤、程湘东、晏兵、时越。

盟

四月10018-2008

糖果硬质糖果

1范围

本标准规定了硬质糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存

2规范性引用文件

下列文件中的条款、

的修改单（不包括勘、

GB7718

GB9678.

GB14880

GB/T208

3术语和定义

4产品类型

5技术要求

5.1主要原料和辅料（据不间品种的母注：

5.1.1食糖

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