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2010-2023历年陕西省岐山县高二上学期期中质量检测文科化学试卷（带解析）

第1卷

一.参考题库(共25题)

1.蛋白质发生的下列变化中，可逆的是

A．变性

B．煮熟

C．盐析

D．加入浓硫酸

2.青霉素是下面哪位科学家发现的

A．钱恩

B．弗莱明

C．诺贝尔

D．柯尔贝

3.下列叙述中，正确的是

①能发生酯化反应的物质一定是羧酸②油脂水解后得到的醇是丙三醇

③天然蛋白质水解的最后产物是α-氨基酸④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白质从中析出，这种变化叫变性

A．①②③

B．③④

C．②③

D．①⑤

4.维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人，缺乏的维生素是

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

5.下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是

A．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解

B．人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家最先合成的

C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒

D．浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应

6.食物所供应的广大营养素中，???????????、??????????和??????能在人体中???????????（填“氧化”或“还原”），供给人体所需要的能量。

7.下列药物属于天然药物的是

A．阿司匹林

B．青霉素

C．抗酸药

D．麻黄碱

8.下列关于药物的使用说法正确的是

A．虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用

B．使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射

C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用

D．我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院

9.蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是

A．豆腐

B．馒头

C．西红柿

D．豆油

10.现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是

A．大米

B．海带

C．食醋

D．食盐

11.下列各组物质中，不是互为同分异构体的是

A．淀粉和纤维素

B．蔗糖和麦芽糖

C．葡萄糖与果糖

D．甘氨酸与硝基乙烷（C2H5NO2）

12.日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是

A．淀粉

B．葡萄糖

C．蔗糖

D．果糖

13.市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是

①棉织品②毛织品③晴纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品

A．①②③

B．②④

C．③④⑤

D．③⑤⑥

14.有一种二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化学式是

A．C5H7N2O5

B．C5H9N2O5

C．C5H11NO5

D．C5H9NO4

15.乙烯、乙醛、乙酸、葡萄糖的混合物中，碳元素的质量分数为66%，则氧元素的质量分数为

A．33%

B．27%

C．30%

D．23%

16.下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是

A．用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘

B．用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐

C．用碘酒检验土豆中是否含有淀粉

D．用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验

17.1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是

A．酶是具有催化功能的蛋白质

B．酶的催化作用具有选择性和专一性

C．酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用

D．高温或紫外线照射会降低酶的活性

18.下列说法中，在科学上没有错误的是

A．吸带过滤嘴的香烟，对人体无害

B．保护环境就是保护人类自己

C．纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质

D．水可以变为油

19.维生素C(C6H8O6)主要存在于__________、________中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来科学家发现维生素C有防癌作用。

20.下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是

A.它们的组成都含有C、H、O、N等元素

B.在一定条件下，它们都能发生水解反应

C.苏氨酸属于人体必需氨基酸

D.淀粉溶液中加稀硫酸加热水解后,加入新制银氨溶液加热可以产生银镜

21.下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合初中化学和生物学科的知识，回答下列问题。

配料表

精制海盐、碘酸钾

含碘量

20～40mg/