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《吃饭有讲究》教学设计
课题吃饭有讲究
政治认同：懂得饭前洗手的科学道理，学会正确洗手方法和步聚，
能够养成良好的饮食卫生习惯。关注洗手要领，同时也关注其他方面
的卫生习惯，培养餐桌文明礼仪意识。
道德修养：在引导学生知道饮食卫生是健康保证，文明礼仪是素
养体现的同时，激发学生对高品质生活的追求。
法治观念：通过情境表演拓展讨论等活动，知道吃饭前、吃饭前、
吃饭时、吃饭后的文明礼仪，感受家人共餐时的温暖。乐于在生活中
实践餐桌礼仪，养成文明就餐的好习惯。
核心素养目标
健全人格：懂得饭前需要把手洗干净的科学道理，能够养成良好
的个人卫生习惯；
懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。
责任意识：认识饭前洗手对健康的重要性，学会正确洗手熟练掌
握洗手七步法。在餐桌上乐于做力所能及的事情，养成良好的个人卫
生和日常饮食习惯。
教学重点吃饭时要讲卫生、懂礼仪。
教学难点合理搭配饮食，养成良好的生活习惯。
教学准备教师准备：课件教材
对话导入
教学过程
导语：小朋友们，我们来猜谜语，谜底是什么呢？
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。一日三餐对我们很重要。
出示任务：那么你们知道吃饭都有哪些讲究吗？
反馈指导：引导学生回答。
教师总结：我们今天就来学习吃饭时的文明礼仪，看看吃饭究竟有哪
些讲究。
洗手很重要
导语：小小勺儿手中拿，一口饭来一口菜，
安静吃饭不说话，残渣轻轻盘中放，
营养饭菜吃光光，桌面地面都干净。
小朋友们，吃饭之前，我们一般都要做什么呢？（学生回答）对，
我们饭前要洗手。大家都知道饭前要洗手，那么你们知道饭前为什么
要洗手吗？
出示任务1：想一想，吃饭前为什么要洗手？
反馈指导：引导学生自由回答。
教师总结：同学们讨论的非常好，知道了不把小手洗干净，可能
会把细菌带入到身体，引起身体的不适。小手不洗干净危害大。
出示任务2：饭前洗手很重要，说一说，怎么洗手才干净呢？
反馈指导：（学生先行讨论）
老师出示六步洗手法图片：1.掌心相对，手指合拢，相互揉搓，
洗净手掌
2.手心对手背，手指交叉沿指缝相互搓揉洗净手背
3.掌心相对，双手交叉，相互搓揉洗净指缝
4.两手互握互搓指背，洗净指背
5.一手握住另一手的大拇指旋转搓揉，洗净大拇指
6.将一手五指指尖并拢在另一手的掌心处搓揉，洗净指尖
教师提问过渡：小朋友现在都知道科学洗手的方法了，我们来分
组表演洗手操，看看谁做得最棒！
出示任务3：除了饭前把小手洗干净，说一说：吃饭时还要注意哪
些卫生习惯呢？
反馈指导：学生讨论，如漱口、擦干净饭桌等
教师总结：小朋友做得非常棒，我们现在朗诵一首儿歌巩固一下
大家的记忆。
出示儿歌：
小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。
遵守餐桌礼仪
导语：准备工作做好了，要开饭了！想一想：我们这时应该怎么
做呢？（同学讨论）
大家讨论的真热烈，我们先来看看下面这个小朋友她是怎么做的
吧！
出示任务1：看图片思考问题：
出示图片：我帮妈妈放碗筷……问：小朋友们在家是否也做些力
所能及的事情呢？
出示图片：我搀扶爷爷走近餐桌……问：小朋友们在就餐时，能
做到尊敬老人，做个有礼貌的好孩子吗？
出示图片：我背着餐桌打喷嚏……问：这个小朋友做的好吗？平
时你是怎么做的？
出示图片：妈妈帮我夹菜，我向妈妈道谢……问：你家饭桌上是
不是也常出现了这么温暖的一幕呢？
教师提问过渡
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