微生物检验员（多选）试题及答案.docx

编号

题目描述

选项A

选项B

选项C

选项D

正确答案

END

题目出自于

1

IBCm生乳微生物快速检测仪重复性要求以下正确的是(______)

1万-5万时重复性≤0.14log

5万-10万时重复性≤0.12log

10万-30万时重复性≤0.10log

＞30万时重复性≤0.06log

ABCD

END

2

检测培养基pH值时一下说法正确的是(______)

用pH计测pH

培养基25℃时，pH应在标准pH±0.2范围内

使用的HCL、NAOH一般浓度约40g/L

如需灭菌后调整则需使用灭菌或除菌的溶液

ABD

END

3

GB4789.26-2013商业无菌检测时结果判定需依据以下哪些内容进行判定(______)

感官检验

pH测定

涂片镜检

异常原因分析

ABC

END

4

GB4789.26-2013商业无菌pH测定时同一个制备试样至少进行(______)测定，测定结果之差应不超过(______)。取测定结果的算术平均值作为结果，报告精确到(______)单位,请按答案顺序依次写出。

两次

三次

0.05pH单位

0.1pH单位

ADC

END

5

微生物二级采样方案设有(______)值。

n

c

m

M

ABC

END

6

微生物生长繁殖所需的营养物质主要有(______)。

水

碳源

氮源

无机酸

ABC

END

7

下列哪些属于有益菌(______)。

嗜热链球菌

乳酸菌

李斯特菌

双歧杆菌

ABD

END

8

需要厌氧培养的有(______)。

乳酸菌

志贺氏菌增菌液

三糖铁

溶血性链球菌

AB

END

9

以下叙述正确的是(______)。

乳酸菌是一群分解葡萄糖`乳糖，产生乳酸的菌

乳酸菌是专性需养菌

乳酸菌是革兰氏阳性杆菌或球菌

乳酸菌是革兰氏阴性球菌或杆菌

AC

END

10

细菌的分解代谢产物是指(______)

细菌素

硫化氢

吲哚

维生素

BC

END

11

关于生物实验室工作要求描述正确的是：(______)

装有菌株的试管或其它装置始终要放在试管架上，不要放在试验台边缘

重复利用的锐器要置于专用的耐扎容器中，采用适当的方式消毒灭菌和清洁处理

禁止用口吸移液管

实验室应清洁整齐、严禁摆放和实验室无关的物品

ABCD

END

12

关于金黄色葡萄球菌描述正确的是(______)。

金黄色葡萄球菌计数时菌落应选择20-200CFU。

金黄色葡萄球菌在Baird-Parker上菌落呈灰色到黑色，周围有一浑浊带，在其外层有一透明圈。

金黄色葡萄球菌的生化实验为血浆凝固酶实验。

金黄色葡萄球菌的增菌液为BPW。

ABC

END

13

获得微生物纯培养的方法：(______)

稀释倾注平板法

平板划线分离法

单细胞挑取培养法

利用选择培养基培养法

ABCD

END

14

依据温度，细菌分为(______)等。

耐冷菌

嗜冷菌

嗜热菌

嗜温菌

ABCD

END

15

金黄色葡萄球菌培养物，分别划线接种到(______)和(______)。

Baird-Parker平板

锰盐琼脂平板

血平板

孟加拉红培养基

AC

END

16

培养基及相关试剂到货后，检验员根据培养基类型进行可用性验收，验收内容包括：(______)。

包装

批号

入库日期

名称

ABCD

END

17

微生物与生物环境间的主要关系包括：(______)、(______)、(______)、(______)、捕食、竞争。

互生

共生

寄生

拮抗

ABCD

END

18

酸奶发酵常用的菌种是(______)和(______)；味精发酵用的菌种是(______)；柠檬酸发酵常用菌种是(______)。

保加利亚乳杆菌

乳酸链球菌

谷氨酸棒杆菌

黑曲霉

ABCD

END

19

平板计数琼脂的主要成分包括(______)和琼脂。

水

胰蛋白胨

酵母浸膏

葡萄糖

ABCD

END

20

血清学反应分几种类别：(______)反应、(______)反应和(______)反应。

凝集

沉淀

聚合

补体结合

ABD

END

21

获得单个菌落的方法(______)(______)(______)。其中(______)可用于菌落计数。

涂布法

划线法

倾注法

点接

ABC,AC

END

22

GB/T4789.4-2010沙门氏菌检测中用于沙门氏菌选择筛选的培养基有(______)

XLD

沙门氏菌显色培养基

HE

BS

ABCD

END

23

下列关于单核增生李斯特氏菌叙述正确的是(______)

革兰氏阴性菌

革兰氏阳性菌

短杆菌

球菌

BC

END

24

GB4789.30-2010中用于单核增生李斯特氏菌选择性分离的培养基有(______