共性理化知识（单选）复习试题及答案.docx

编号

题目描述

选项A

选项B

选项C

选项D

正确答案

1

热量的测定公式为(______)

热量kj/100g=脂肪×37+蛋白质×17+碳水化合物×17

热量kj/100g=脂肪%×37+蛋白质%×17+碳水化合物%×17

热量kj=脂肪%×37+蛋白质%×17+碳水化合物%×17

热量kj=脂肪×37+蛋白质×17+碳水化合物×17

B

2

水是乳中的主要成分。水在乳中以三种状态存在，即(______)

结合态、结晶态、自由态

液体、固体、蒸汽

液态、固态、汽态

液体、固体、晶体

A

3

溶液由(______)组成。用来溶解别种物质的物质叫(______)，能被溶剂溶解的物质叫(______)。

溶质和溶剂，溶质，溶剂

溶质和溶剂，溶剂，溶质

水和溶质，溶质，溶剂

水和溶质，溶剂，溶质

B

4

制备标准溶液的浓度系指(______)℃时的浓度，在标定和使用时，如温度有差异，应进行补正。

15～25

20

25

20±2

B

5

滴定管注入溶液或放出溶液后，需等待(______)后才能读数（使附着在内壁上的溶液流下）。

15s

1min

30s-1min

1～2min

C

6

吸量管放出溶液时，流完后管尖端接触瓶内壁约(______)后，再将移液管或吸量管移去。

15s

1min

30s-1min

1～2min

A

7

过滤标准操作：漏斗中的液面不要超过滤纸高度的(______)，或使液面离滤纸上边缘约(______)，以免少量沉淀因毛细管作用越过滤纸上缘，造成损失。

1/3，5mm

2/3，5mm

2/3，1cm

1/3，1cm

B

8

定容标准操作：溶液转入容量瓶后，加蒸馏水，稀释到约(______)体积时，将容量瓶平摇几次（切勿倒转摇动），这样做的作用是：初步混匀和避免(______)。

2/3，混合后体积的改变

3/4，过慢混合不匀

2/3，过慢混合不匀

3/4，混合后体积的改变

D

9

滴定操作：一般(______)s内不再变色即到达滴定终点。

15

20

30

60

C

10

试验的温度：未注明者，系指在室温下进行，温度高低对试验结果有显著影响者，除另有规定外，应以(______)为准。

20±2℃

25±2℃

20±5℃

20～25℃

B

11

恒重：除另有规定外，在没有明确时统一默认(______)mg

0.5

1

2

2.5

C

12

未指明溶液用何种溶剂配制时，均指(______)溶液。

乙醇

无机

有机

水

D

13

需避光试剂应贮于(______)中。

硬质玻璃瓶

聚乙烯瓶

细口瓶

棕色瓶

D

14

干粉灭火器不适用于(______)类型火灾？

油类

电器设备

有机溶剂

文件资料

C

15

含(______)是蛋白质区别于其他有机物的主要标识。

碳

氢

氧

氮

D

16

恒重系指在规定的条件下，连续(______)次干燥或灼烧后称定的质量差异(不超过规定)的范围。

一

二

三

四

B

17

牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是(______)

水、脂肪、乳糖、矿物质

非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白

乳糖、脂肪、有机酸、矿物质

非脂乳固体、蛋白、乳糖

B

18

在国际单位制中，物质的量的单位用(______)来表示。

g

kg

ml

mol

D

19

以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是(______)

盖勃法

罗紫-哥特里法

巴氏法

红外扫描法

B

20

用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是(______)。

用坩埚盛装样品

将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入

将坩埚与坩埚盖同时放入灰化

关闭电源后，开启炉门，

D

21

对高氯酸描述不正确的是(______)

是强氧化剂。

其浓溶液（85%以上）或蒸汽与有机物、还原性物质反应引起爆炸。

乙醇、甘油等与其混合，形成高氯酸酯，猛烈爆炸。

浓高氯酸可以在聚乙烯器皿中加热。

D

22

当酸撒溅到皮肤上的处理办法正确的是(______)

先用大量冷水冲洗，再用2%硼酸溶液冲洗。

先用大量冷水冲洗，再用3%碳酸氢钠溶液冲洗。

先用2%碳酸氢钠溶液中和，再用大量冷水冲洗。

先用2%硼酸溶液冲洗，再用大量冷水冲洗。

B

23

10ml的半微量滴定管，最小分度值为(______)ml

0.02

0.05

0.01

0.1

B

24

在酸碱滴定中，测定溶液中H+浓度的变化，用(______)表示;

pM

pH

E

pAg

B

25

在络合滴定中，测定溶液中金属离子浓度的变化，用(______)表示;

pM

pH

E

pAg

A

26

在沉淀滴定中，测定沉淀剂离子的浓度，如银量法中，用(______)表示;